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吃山药有什么好处呢？山药是餐桌上经常出现的食物，很多吃货们都只负责吃，却从没了解过山药的功效！山药不仅美味，而且可以很好的调理身体，以下几种人群，常吃山药完全胜于吃药！下面就一起来看看吧！ 哪些人群最适合吃山药呢？ 1、减肥的人 山药是瘦身的好帮手，因为山药中含有的热量少，营养多，含有丰富的粗纤维，容易增加人的饱腹感，起到控制进食欲望的作用。 而且山药的脂肪含量很低，每100克山药中仅含0.2克的脂肪，从而达到瘦身的目的。 2、手脚发凉的人 中医认为，手脚冰凉与体质虚弱有密切关系，而山药乌鸡汤和龙眼山药羹均具有很好的补中、益气、养血作用，特别适合手脚发凉症患者。 3、胃不好的人 在“老胃病”的人群中，有相当多属于溃疡病，而秋冬季是溃疡病容易发生或复发的季节。 现代药理研究证实，山药中所含的尿囊素有助于胃黏膜的修复。 可用鲜山药制成山药扁豆糕、或小米山药糕，蒸熟后食用。 4、易患感冒的人 山药具有健脾益气的作用，因此，多汗、反复感冒的气虚患者在秋冬季应该适度增加山药的摄入量。 可以把山药炒食、蒸食、拔丝，也可以与大米、小米、大枣一起煮粥食用。 5、消化不好的人 山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。 不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。 临床上也常用于治疗脾胃虚弱，食少体倦，泄泻等病症。 6、肾亏的人 山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。 肾亏遗精，妇女白带多、小便频繁等症状，皆可服之。
7、肺虚咳嗽者 山药含有黏液质，有润滑、滋润作用，故可益肺气、养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。 8、糖尿病患者 山药含有的黏液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。 山药怎么吃效果最好？ 1、山药甜汤 材料：山药半斤去皮切成丁状、白木耳2两、莲子3两、龙眼干2两、冰糖(或细砂糖)4两、水八杯。 做法：先将莲子、白木耳泡水。准备完成后先将莲子加水煮软，再加入山药、白木耳、冰糖续煮3分钟后，再放下龙眼干煮开即可食用。 2、山药手卷 材料：山药4两、鸡蛋1个、混合蔬菜丁300克、火腿片6片。沙拉酱3汤匙。 做法：准备完成后先把山药洗净切小块和蔬菜丁一起烫熟后捞出备用。 鸡蛋煮熟切小块。 最后将所有材料以火腿片卷起、再用牙签插住固定，淋沙拉酱即可食用。 |
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