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冬天到了， 冷风吹得人瑟瑟发抖。 不过，同样的环境下， 为什么有的人会更怕冷呢？ 不仅如此，他们还有如下的症状， 比如皮肤苍白、经常疲劳、运动后气短不适、下蹲后起立眩晕等等。 如果你也是这样， 那就要当心啦， 这些症状很可能说明了一件事： 你的身体缺铁了！ 这些食物不能“补血” 铁是造血的重要元素，缺铁就会导致贫血。 说道贫血，很多人就会建议你吃一些“补气血”的食物，不过，中医上所说的“气血”和医学上的“血”不是一回事，这些能“补气血”的食物，其实不能缓解缺铁贫血的症状—— 红糖 红糖指带蜜的甘蔗成品糖，因没有经过高度精练，几乎含有蔗汁中的全部成分，的确含有少量的铁元素。 不过，一块红糖，高达 96.6% 的成分是糖类，而包括铁在内的矿物质的含量非常少。一杯红糖水不能补多少铁。 红枣 每100克干红枣中大概含有2毫克左右的铁，鲜枣中含量就更低了，同很多常见食物相比，铁含量并不高。例如，菠菜的铁含量就有2.9毫克/100克。  那么，为什么冬天身体虚弱的时候，喝杯红糖水或是吃些红枣，的确感觉身体更舒适了呢？这很可能是热水和糖分的功劳。 阿胶 阿胶是驴皮经煎煮浓缩制成的固体胶。 从营养学上来说，阿胶其主要成分都是部分水解的胶原蛋白（一种劣质蛋白），并没有补血的功效。 木耳 网络上有文章这样说，“黑木耳铁的含量为97.4 毫克/100克，是菠菜的30倍、猪肝的4.3倍，是补铁的最佳选择。” 不过，查询数据我们可以发现，文中的黑木耳含铁量其实是按照干木耳计算的，我们常吃的则是水发后的木耳，这样的数字比较其实没有什么意义。 这些食物才能“补血” 想要补铁补血， 我们需要把目光放到动物性食品上来。 所有的植物性食品， 补铁效果都不好， 铁元素的吸收利用率不超过10%。 原因在于， 植物性食物中的铁属于三价铁， 还原为二价铁之后才能被消化吸收。 动物性食物中的铁属于二价铁， 利用率更高。 想要补铁， 多吃下面这几种食物， 效果更好。 红肉 红肉基本都富含铁元素。以牛肉为例，铁含量为 3.3 毫克 /100 克。  动物血 各种动物血的铁元素含量也比较高，例如猪血的铁含量为 8.7 毫克 /100 克。 动物肝脏 动物的肝脏部位往往含有较高的铁元素。  新鲜水果蔬菜 水果蔬菜中不一定含有丰富的铁元素，但是多吃它们能够帮助身体吸收铁元素。  新鲜水果蔬菜中富含维生素 C、叶酸，维生素 C 可以帮助铁的转化和利用，叶酸有利于血红蛋白的合成。 哪些人需要补铁？ 如果确认自己是因缺铁而导致的贫血，日常饮食中不妨更加注意，多吃铁含量丰富的食品。 中国营养学会建议的每日铁摄入量为：成年男子15mg、成年女子20mg、孕妇25mg。孕期女性，处于生长发育阶段的儿童，都要特别注意补铁。 最后，食妹还要提醒大家， 身体疲劳，手脚冰凉很可能有多种原因， 如果怀疑自己缺铁， 一定要去医院诊断确认哦。 |
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