以下是部分菜品： 凉菜 卤猪蹄肉： 准备食材：腌制腊猪蹄1只、卤料1袋、清水适量、老抽2勺 制作方法： 1、卤料放入锅中，加入适量的清水煮开； 2、将清洗干净的猪蹄放入卤水锅中小火慢煮10分钟左右后加入老抽； 3、继续煮20分钟左右后关火，关火后继续放卤水中浸泡2小时左右捞出切片； 4、切好的猪蹄可以直接吃，也可以蘸调味料吃；  蒸香肠： 准备食材：香肠1根 制作方法： 1、香肠用温水清洗干净后放入开水锅中中火蒸15分钟左右取出； 2、等待香肠晾至不烫手时用刀切薄片后食用；  拌果仁菠菜： 准备食材：菠菜1把、熟花生米少许、开心果几粒、香油1勺、盐少许、香醋几滴、食用油3~5滴； 制作方法： 1、菠菜用清水清洗干净后放入开水锅中焯水15秒左右捞出，焯水时滴入食用油和少许盐； 2、焯水后的菠菜沥干水分，放入干净的碗中加入盐、香油、香醋、花生米、开心果等，用筷子拌均匀装盘食用；  水煮虾： 准备食材：冰鲜虾18只、蒜2个、香醋1勺、生抽1勺、香油1小勺、小米椒2个； 制作方法： 1、冰鲜虾放常温下解冻，然后清理干净虾线和剪掉胡须； 2、锅中烧水，等待水烧开之后放入清理干净的虾煮1分钟左右捞出装盘； 3、蒜剁碎后装入小碟中，加入香醋、生抽、香油和洗净切段的小米椒等混合调拌成蘸料汗；  热菜： 肉丸子汤： 准备食材：猪肉400g、蒜5个、鸡蛋清2个、淀粉少许、盐适量、红枣10个、泡发黑木耳少许、香葱少许 制作方法： 1、猪肉（三肥七瘦）清洗干净后和蒜混合在一起剁成比较细腻的肉末； 2、肉末装碗中加入鸡蛋清、淀粉和少许盐顺着同一个方向搅拌10分钟左右后放置5分钟左右； 3、锅里烧开水，等待水烧开之后将火调至最小，然后将拌好的肉馅用勺子做成丸子的形状放入锅中； 4、小火煮至丸子浮出水面后加入红枣、黑木耳和盐继续煮3分钟左右关火，出锅后撒上香葱碎；  红烧香菇鸡： 准备食材：土鸡1只、干香菇15个、生姜1小块、酱油1大勺、生抽1大勺、盐适量、香葱少许、食用油1勺、香醋少许 制作方法： 1、干香菇用清水清洗干净后放温水中浸泡半小时左右； 2、土鸡收拾干净后剁块，放入热油锅中小火慢慢煸炒； 3、翻炒片刻后加入生姜片一起翻炒，炒至鸡肉表面出现焦黄状态加入酱油一起翻炒至上色状态； 4、加入适量的开水和浸泡过香菇的香菇水盖上锅盖小火慢煮20分钟左右； 5、加入香菇继续小火慢煮半小时左右加入适量的盐，再煮10分钟左右，加入生抽和香醋调味出锅；  羊肉萝卜汤： 准备食材：羊肉500g、胡萝卜3个、生姜1小块、花椒10粒、食用油少许、盐适量 制作方法： 1、羊肉清洗干净后冷水下锅焯水； 2、焯水后的羊肉放热油锅中加入生姜片一起小火慢慢翻炒； 3、翻炒至表面变焦黄色时加入适量的开水煮开锅； 4、倒入高压锅中，加入花椒煮15分钟左右后放入洗净切滚刀块的胡萝卜，继续煮半小时左右，出锅前10分钟左右加入适量的盐调味；  炸带鱼： 准备食材：带鱼400g、盐少许、生抽半勺、料酒几滴、大葱半根、面粉少许、食用油适量； 制作方法： 1、带鱼提前解冻，然后清洗干净； 2、清理干净的带鱼切成3cm~5cm左右长的段，放入大碗中加入盐、生抽、料酒、大葱段拌匀腌制1小时左右； 3、腌制好的带鱼先用厨房用纸吸干表面的水分，再两面粘少许干面粉； 4、放入热油锅中炸至表面金黄状态出锅； 5、等待带鱼全部炸完后，再放热锅热中炸1分钟左右捞出，用厨房纸吸干油分装盘；  腊肉炒荷兰豆： 准备食材：腊肉20g、荷兰豆300g、食用油少许、盐1g左右 制作方法： 1、腊肉用温水清洗干净后切片，荷兰豆用清水洗干净； 2、热油锅中加入腊肉片小火慢慢煸炒； 3、炒至两面变金黄状态时加入荷兰豆大火快翻爆炒至表面变色，加入盐翻炒均匀关火出锅；  清炒藜蒿： 准备食材：藜蒿300g、蒜3个、食用油少许、盐适量； 制作方法： 1、藜蒿用清水清洗干净； 2、热油锅中加入洗净切碎的蒜小火慢慢翻炒至闻到蒜香味； 3、加入藜蒿大火快速翻炒至表面变色，加入少许盐翻炒均匀出锅； 清炒山药黑木耳： 准备食材：山药半根、泡发黑木耳1把、青椒半个、红彩椒半个、食用油少许、盐适量、香醋几滴； 制作方法： 1、所有的食材先清洗干净，然后将山药切片、青椒红分别切块备用； 2、热油锅中放入山药翻炒10秒左右后加入黑木耳一起翻炒； 3、炒至山药表面微微变色时加入青红椒一起翻炒； 4、继续翻炒1分钟左右后加入盐和几滴香醋调味； 蒜苔炒香肠： 准备食材：蒜苔200g、香肠半根、食用油少许、盐适量 制作方法： 1、蒜茹清洗干净后掰成3cm~5cm左右长的段，香肠用温水清洗干净后放蒸锅中蒸熟； 2、热油锅中放入蒜苔快速爆炒至表面变色状态，加入适量盐翻炒至入味； 3、加入蒸熟切片的香肠一起翻炒半分钟左右出锅； 粉蒸肉： 粉蒸肉是婆婆给的，小姑子出嫁时请专业厨师做的，吃的时候只需放蒸锅中加热一下即可； 银耳莲子汤： 准备食材：银耳10g、莲子30粒、冰糖5颗； 制作方法： 1、银耳提前用清水泡发； 2、将泡发好的银耳用手撕成小块，放入高压锅中加入清洗干净的莲子、冰糖和1.5L清水，启用煲汤功能；
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