豆皮中放点廋肉馅，卷起来扔到锅中，豆皮肉卷这样做好吃又解馋

美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，距离过年也没几天了，相信很多在外地打工的小伙伴都已经回到了家中。

今天教大家制作一款豆皮肉卷，非常的好吃解馋，学会做给长辈吃，一定非常不错，喜欢就学一下吧！

1. 准备一块廋肉，清洗干净后剁成肉泥放到碗中。肉泥中加入姜末和葱花、适量食盐、一勺生抽、一勺耗油、15g淀粉，顺着一个方向搅拌上劲，大约搅拌3分钟左右。洗干净的豆皮切成小块，中间放入肉馅，沿着一边卷起来

2.平底锅加油后放入肉卷，底部煎至金黄后翻面，全部煎至金黄后出锅备用。锅中加水，水开后下入洗净撕开的蘑菇，加入适量食盐和生抽，摆上煎黄的肉卷，大火煮开后改小火炖10分钟左右，煮至锅内无水即可出锅

装盘后上面再淋点热油，撒上一点葱花，鲜香味美的豆皮肉卷就做好了。好看又好吃，过年用来招待客人一定十分不错。

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图文来源学做菜家常菜食谱 ，