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“发面的饼吃起来也比较容易消化，当早餐、点心都是很不错的。” 用料 主料辅料锅盔的做法1. 面粉加入酵母搅拌均匀，分次加水搅拌成无干粉的絮状。
2. 用手揉成光滑的面团，盖上盖子或保鲜膜，放温暖处发酵。
3. 发酵至两倍大，手脂按压不加缩，面团扒开后有蜂蜜状的空洞就表示面团发酵好了。
4. 将发酵好的面团取出，揉均排气，再次静置10分钟
5. 面醒好后，用擀面杖擀成大的面片，撒上五香粉、盐和食用油。
6. 抹均匀之后，从下往上慢慢卷起来。
7. 卷成长条后，再从一端盘起来，如图所示。
8. 卷起来后将收口收在底部，压平，再稍稍擀薄一些，撒上白芝麻，擀的大小可根据自己锅的大小来决定。
9. 锅内热油，油可以稍微多一些，下擀好的面饼小火慢烙，烙好一面翻另一面烙，两面烙至金黄，内部成熟即可。
锅盔成品图
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