 炝拌空心菜 做法：1、空心菜摘洗干净。 2、放入烧开的水中焯水。 3、焯好水后，立即投到冰水中过冰水，保持绿色不变。 4、把空心菜切小段，红天椒切成椒圈。 5、将空心菜、摆盘，大蒜片、红椒圈放在上面即可。 6、锅烧热油，放入花椒粒炸变色后。 7、将炸好的花椒粒拣出去，浇倒到摆好空心菜的盘子上面。 8、加点盐，拌匀好即可食用。  柠檬嫩牛肉 材料：柠檬 1个 黄瓜 100g 牛上脑肉 150g 胡萝卜 50g 西红柿 50g 洋葱25g 盐 适量 香油 适量 做法： 1 牛上脑肉切薄片，下入沸水烫熟，迅速放入冰水中浸泡2分钟，捞起沥干水份备用。柠檬半个榨汁，半个切小块备用。 2 黄瓜、洋葱、胡萝卜切细丝，西红柿切小块备用。 3 将熟牛肉片与各种蔬菜丝、柠檬块、西红柿块混合，加入柠檬汁、盐、蘑菇精、香油搅拌均匀即可。  咖喱鱼丸 材料：鱼丸150克 土豆2个红萝卜1根 洋葱1个黄彩椒1个咖喱适量 油盐适量 做法： 1.准备好原材料； 2.烧热锅，放适量的油，下入洋葱末煸炒； 3.洋葱煸炒出香味后下入咖喱块翻炒； 4.当咖喱块炒匀炒碎后加入适量的水煮一下； 5.加入土豆块和红萝卜块； 6.加盖煮上二十分钟； 7.再加入鱼丸继续煮上五分钟； 8.加入盐调味； 9.最后加入黄彩椒煮开即可； 10.盛入盘中。 |
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