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菠萝虾求是一道酸酸甜甜的家常菜，家中有爱挑食的小朋友，或者胃口不好的人都可以做这道菜，荤素加水果的搭配，颜色诱人，营养丰富 以下是本人亲自做的过程，做这道菜全程速度要快，时间一长，虾仁就会老 1.准备材料：生粉、姜丝、料酒、生抽、豌豆、盐、红彩椒、甜辣酱、番茄酱、青椒、虾和菠萝或者凤梨  2.虾去头去虾线，留最后一节虾壳和虾尾  3.剥好的虾仁加入姜丝、料酒、少许盐和几滴生抽腌制10分钟，这道菜颜色鲜艳，生抽只需要一点点就可以了，千万别加多，加多了虾变黑了颜色就不好看了   4.半个菠萝，取肉切成小方块  5.趁着虾仁腌制的时候，调一碗酱汁，我用的是甜辣酱（几乎没有辣味）、番茄酱、生粉加水拌匀   6.腌制的虾仁用筷子挑去姜丝，锅内加油烧到5成热的时候，倒入虾仁，中火翻炒  7.当炒至虾仁表面变色后，加入青椒、豌豆和红彩椒，转大火翻炒  8.辣椒断生即刻加入菠萝块翻炒  9.炒几下然后加入调制好的酱汁勾芡，大火收汁，出锅  酸酸甜甜的菠萝虾球，简单易做，营养丰富，健胃消食，对付挑食厌食胃口不好的必备菜 |
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