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历久弥新的老上海糕点,多少米其林3星都比不过!

 cxag 2019-02-26


如今,上海传统糕点是越来越少

有的甚至已经很难找了,也有人说

现在的味道早就不是老上海的感觉

而我们所怀念的上海传统美食

那些味道存在回忆里,也铭刻在心中



老上海的糕点

没有现代般的雍容华贵

有的只是那朴素外表下的真材实料

它们低调经典,同样历久弥新




创建于1928年的凯司令,至今已有90多年历史。取名凯司令是为了纪念北伐战争的胜利,而且这也是中国人自己开的第一家西餐店,上海第一家做栗子蛋糕的西点房!



凯司令在很多上海人心目中是品味和浪漫的代名词,是一种身份的象征。20世纪30年代,“凯司令”开在赫德路(今常德路)张爱玲住的公寓楼底层,就将凯司令的招牌栗子蛋糕写进了《色戒》中。



栗子磨成的纯纯栗子泥,软糯香甜,融化在舌尖。配上玫瑰花茶,和蛋糕相得益彰,些许甜味与花茶混搅在口腔,香喷喷。


人均:39元

地址:南京西路1001号(茂名北路口)



说起红房子西点,身边的没有不知道的。他家主打的白脱曲奇和苔条饼更是不能错过的美味哟!吃起来松酥可口,甜度也恰到好处。



苔条饼!这个是一定要安利给大家的。看图片就知道非常有料非常好吃。酥酥脆脆,嗲到不行呢~ 海苔味相当的浓郁,绝对秒杀网红店!



杏仁排,必须要吃的小点心,下午茶必备!讲真,随便买点这儿的点心回家,再配上一杯茶或是咖啡,惬意至极~


人均:44元

地址:南京东路720号第一食品2楼(近贵州路)



中外合资的老牌子,红白相间的装饰非常英伦的赶脚,还记得以前家附近就有一家红宝石,每天下班都要买上一块才觉得圆满。



这款红宝石的奶油小方可以说是人尽皆知,口口相传。奶油不会很腻,冰凉顺滑,口感非常独特清新,尤其是在夏天吃它,还有一种夹杂着冰淇淋的感觉,心情瞬间飞上天!



如果对奶味要求更高一点的小伙伴还可以吃这款掼奶油。味道舒服朴实,很熟悉的感觉,从来都没有变过,很多人都会来这里习惯性的买上一个,毕竟有些味道真的是无法复刻的。


人均:21元

地址:多家分店



来这里购买的主力军还是阿姨妈妈居多,有从浦东专程赶来的,也有从长宁特地来囤货的,来一趟总要买个够咯~



一楼是中式点心和西式点心,楼上还有堂食快餐。点心全部明码标价,叉烧、烧卖、港式流沙包、肉包、枣夹、蟹壳黄……好吃的太多,半个月早餐不重样!



这里的特色就是大:大烧卖、大花卷、大麻球……吃一个就顶饱。白玉兰的招牌就是白脱小球啦!有甜的和咸的两种选择,吃起来有嚼劲。在白玉兰面包房,一不小心就会吃多。


人均:31元

地址:天钥桥路100号



很多老子的上海人,仍然经常会去静安面包房华山路总店买面包,因为品种齐全、可以泡杯咖啡坐下来堂吃,同时还有老克勒挥之不去的怀旧情愫在作祟。



新鲜出炉的烤青团,嫩绿的颜色真的非常治愈,胖鼓鼓的造型,软萌的手感,自然的裂纹外脆里嫩,一口下去巨满足。



静安面包房的青麻薯团,侬吃过伐?秘制麻薯皮,不粘牙,冷藏过后,更加Q弹,感觉就像吃糯米滋般清爽!


人均:30元

地址:华山路370号(近乌鲁木齐北路)



哈尔滨食品厂在老一辈上海人心目中拥有难以替代的位置。面包、蛋糕、蝴蝶酥、芝麻排、纯奶白脱片、椒盐松仁酥……个个都是哈氏的经典。



哈氏是以俄罗斯族传统点心为基础的上海本土老字号点心店,它家所生产的糖果和西式糕点一度风靡上海。



杏仁排可以算的上是这家老字号最招牌的一样了,浓浓的黄油味,嚼口偏硬,入嘴嘎嘣响,充斥着上海人童年的回忆,这也是最热门糕点之一。


地址:淮海中路466号

人均:54元



国际饭店的蝴蝶酥很有名气,最忙的时候,刚从烤箱取出的蝴蝶酥还来不及冷却、装袋,就被心焦等候的吃货给拿走了。



翘班两小时也要买到的蝴蝶酥,到底是什么滋味,看着这条看不见尽头的队伍,真是让人心痒难耐有充满期待。



蝴蝶酥香脆不甜腻,层次分明,为许多人的幼年时候最爱的点心找到了完美的诠释。


人均:45元

地址:黄河路28号



藏在衡山宾馆里的栗子蛋糕一个世纪前就已经火遍上海滩,堪称“沪上第一网红”,几十年不变的经典味道,甩现在的网红几百条街!



衡山饼屋的栗子蛋糕只能保存24小时,小小的栗子蛋糕凝聚着工匠精神,自然也“过时不候”。如果没来过衡山宾馆的饼屋,就不能说吃过上海滩最经典的栗子蛋糕。



除了栗子蛋糕,衡山饼屋卖得好的要数奶油千层酥了,酥皮轻巧有层次,奶油滑腻香甜,很多上海囡囡从小吃到大!


人均:25元

地址:衡山路534号衡山宾馆边门(近宛平路)



开遍全上海的虹口糕团厂可是无数虹口小囡心中的第一块牌子,有着超多阿拉上海宁喜欢的老米道。



一份“全家福”管饱!咸菜、肉丝、芝麻糖粉每样放一点,再包上一根烤得酥脆的油条,口感又糯又香又脆。



绿豆糕、定胜糕、芝麻糕、黑米糕、方糕……各路糕团都是塑封包装,携带更加方便,就算长途旅行也不怕,可以安心带回家。


人均:8元

地址:四川北路2345号



说起上海糕点、条头糕、双酿团,一个耳熟能详的名字——“沈大成”会第一时间浮现在大家的脑海中。



这家总店坐落于南京东路的中华老字号以桂花条头糕、双酿团,青团各类糕点闻名。



对于不少“老上海们”,沈大成是一代记忆,传统的糕点除去吃本身的意义,更是感情的寄托和童年的美好回忆。


人均:29元

地址:南京东路636号


记忆不会褪色

食物的味道会永远留在心里

看完这些经典又实惠的老上海糕点

你有没有想去一扫而空的冲动呢?


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