西葫芦肉片汤

西葫芦肉片汤

【主料】西砌芦50克,猪瘦肉25克。

【调料】葱花、花椒粉、盐、鸡精、植物油各适量。

【制法】①西葫芦洗净,去蒂、瓤,切片;猪瘦肉洗净,切成薄片。②锅内倒入植物油烧至七成热,加葱花、花椒粉炒香,放入猪肉片,翻炒至肉色变白。③加适量清水煮沸,放入西葫芦片煮熟,加盐和鸡精调味即可。