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蒜苔最好吃的一种做法，饭馆知道后都自叹不如，味道鲜美无比，家里面每周都要做上5次，总也吃不腻，是小编最喜欢吃的一种蔬菜。 首先我们要准备：蒜苔，杏鲍菇，洗干净之后备用。接着我们将洗干净的蒜苔切成2厘米长的小段，杏鲍菇也将它从中断开，切片之后再切条，准备好红辣椒切成丝状备用，蒜和葱切成片和丝。 第1步，将水里面加盐，杏鲍菇在水中倒水一分钟，目的是为了去除杏鲍菇表面的细菌，蒜苔也在水中倒水20秒左右，目的是为了生熟一致，为了接下来的大火快炒。 第2步，将杏鲍菇和蒜苔将水分沥干锅中倒油热油之后，倒入蒜片和葱丝，炒出香味，放入蒜苔和杏鲍菇，快速的大火翻炒一分钟即可。 第3步，放入切好的红辣椒，再加入一勺豆瓣酱，盐，白糖，蚝油，胡椒粉，翻炒均匀。再加入一点清水，加入淀粉，炒至汤汁浓稠后，即可关火出锅。 第3步，放入切好的红辣椒，再加入一勺豆瓣酱，盐，白糖，蚝油，胡椒粉，翻炒均匀。再加入一点清水，加入淀粉，炒至汤汁浓稠后，即可关火出锅。蒜苔这样做，清淡美味是家常必备的小菜，小编非常喜欢吃，大家也喜欢吃蒜苔吗？如果喜欢一定要学会做好这道菜。 |
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