女人多吃它，强过生发剂，一斤3元特便宜，不再怕头发大把的掉了

春天来了，在菜市场上最受人们欢迎的是什么蔬菜，小伙伴们知道吗？韭菜？白菜？白萝卜？土豆？不，这些全都不是，每年到了春季最受大家喜爱的一种蔬菜其实是“香芋”，它也是属于粗粮的其中一种，香芋的营养特别丰富，而且色、香、味俱佳，曾被誉为蔬菜之王。在我们这地区，土豆一般要卖5元一斤，而红薯一斤也要卖4元左右，但是这菜一斤才3元，所以相对于其它蔬菜来说也特便宜了。

在我们平时的生活当中，香芋的用途很广泛，可以用它来制作成甜品和糕点，还可以直接煮了吃，也可以素炒，同时也能搭配肉类一起清蒸，这样还可以吸取肉类多余的油脂，达到两者互补的效果，无论是哪种做法做出来的香芋，吃起来都十分的细软香糯，超级的美味好吃。

春天这个碱性食物要多吃，既能防脱发掉发，还能洁齿防龋，别错过！香芋又叫做芋艿，它是碱性食物，人食用之后能够中和我们体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症。此外芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，而这种氟的微量元素被人体吸收之后具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。所以容易掉头发的人群要多食用一些香芋，能起到防止脱发掉发的症状，所以我才说女人多吃它，强过生发剂，一斤3元特便宜，不再怕头发大把的掉了。尤其适合正在换牙齿的儿童，家长们平时更要给孩子多食用一些香芋，它能洁齿防龋，保护牙齿，让孩子的牙齿更健康洁白，春天吃正当合适。

那么今天我要跟大家分享的是一个香芋煎饼的做法，一道特别适合全家人食用的小菜，做法特别简单，入料也不复杂，看一遍就会做了。这香芋的营养价值想必大家都知道，因此把香芋和其它的食材一起制作成煎饼，口感香脆又营养，还能增强人体的免疫功能，而且洁齿防龋又补钙，让孩子的牙齿更健康。自从立春后我每隔两天就给孩子做一次这香芋煎饼，孩子身体强壮不生病，同时还能改善掉头发的烦恼，所以特建议大家，平时要多吃香芋哦。下来我们一起来看看这道香芋煎饼的具体做法吧。

【香芋煎饼】

准备食材：香芋1个、洋葱1个、生姜1块、虾米20克、粘米粉200克、糯米粉300克。

配料：盐1小勺、生抽1小勺、白胡椒粉1小勺、五香粉1小勺、食用油适量。

步骤方法：

1、首先把买回来的香芋削去外面的一层皮，然后放入清水中洗干净再切成细丝装入盘中。（在处理香芋皮的过程中，建议大家最好在手上戴双一次性手套做个防护，避免香芋接触到皮肤，会导致过敏发痒。）

2、把洋葱和生姜都分别洗干净，然后切成细丁装入容器中备用。

3、起锅烧油，把油烧热之后先倒入之前切好的洋葱丁和生姜丁翻炒，接着再倒入香芋丝一起翻炒，最后把洗好的虾米倒入锅里一起翻炒，用小火煸炒出香味，将所有的食材都炒制断生。

4、把食材都炒好之后我们开始来调味，先放入1小勺的盐和1小勺的白胡椒粉，调料放好后翻炒均匀入味。

5、接着加入1小勺的生抽和五香粉，再翻炒上色，炒入后味即可关火。

6、准备一个合适的容器，在容器中放入200克的粘米粉、300克的糯米粉，然后加入适量的清水把它搅拌成面糊状。

7、接着将之前炒好的所有食材都倒在搅拌好的面糊中，然后用筷子搅拌均匀。

8、在煮锅里倒入适量的清水，然后放上蒸格子，再把搅拌好的面糊放入锅里隔水蒸，大约蒸十分钟左右，将面糊蒸熟蒸定型，等面糊蒸好后再取出锅自然晾凉。

9、把蒸好的面糊倒扣在干净无水的菜板上，然后再用菜刀把它切成长条的形状。

10、起锅烧油，油烧热后把切好的面糊条放入油锅里慢炸，用小火炸制两面金黄酥脆，香芋煎饼炸好之后捞出锅控干多余的油，然后装盘即可。

11、这道外酥里嫩的香芋煎饼就完成了，咬一口下去，香芋的香气、糯米和粘米粉的软糯劲道、洋葱的清香，浓浓的一股香味扑鼻而来，一口接着一口好吃的停不下来，真的超级好吃哦！

以上内容就是今天要跟小伙伴们分享做香芋煎饼的全过程，如果你对这食谱有什么不同的看法，或是有其它不同更美味的烹饪方法，欢迎你在下方留言和大家一起分享，要是你平时也喜欢吃香芋的话，欢迎你的收藏，分享，留言，关注，点赞有你的关注就是对Mspan美食说最大的支持与鼓励。

Mspan美食说爱唠叨：

一、给香芋去皮的时候，一定要戴上手套做防护，因为大部分人的皮肤都会对香芋中含有的皂角甙过敏，所以处理香芋时别让它接触到我们的皮肤，避免皮肤过敏发痒。

2、配料切好之后，要先炒出香味再倒入到面糊里一起搅拌，这样煎出来的芋头煎饼会更加的入味好吃。

3、蒸好的面糊要等它冷却一会再倒出来，然后切成小块再放入锅里小火慢煎，煎至两面金黄酥脆就可以出锅装盘了。

4、在此我要说明一点，香芋好吃，但也不是每个人都适合食用，有痰、敏性体质者、小儿食滞、胃纳欠佳、以及糖尿病患者应少食芋香芋，同时食滞胃痛、肠胃湿热者忌食香芋。