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哈喽，大家好！这里是精灵厨房，我是上班一族麻麻，小厨娘一枚，各大美食网站认证的美食达人，擅长家常菜和烘焙；空闲的时候，喜欢做美食，虽然不近完美，但爱折腾。如果有缘进来了我的空间，请为我点赞，关注，留言，并分享一下文章吧，因为它对我很重要；如果您有新花样，也可以留言，我们一起探讨！  前两周，南方的气温，一下子又回升到了20多度，纷纷找出搁在衣柜里面的薄衣服穿身上；而刚刚适应了这种天气，这几天又开始降温了，哎，这一天天的，总是在穿衣服，加衣服的日子中度过。。。 胡辣汤，又名糊辣汤，是北方早餐中很常见的传统汤类小吃之一，其特点是汤味浓郁，汤汁粘稠，香辣可口，最重要的一点就是食材丰富，一份至少七，八样，不论是热天，还是冷天，来上一碗这样的胡辣汤， 开胃提神，营养丰富，真的很好喝呢。 以前吧，去外面吃面的时候，会经常点上一碗胡辣汤，试了好几家店，但都没有想象中的那么好，估计是嘴巴让自已给养叼了，想吃，还真得自已动手。跟孩子说，我们自已在家做胡辣汤，他真的特别开心，帮我一起准备食材，看我把一样又一样的食材放进锅里，他就开始催我，快点加调料，快点煮好，哈哈。。。精灵自已动手做的胡辣汤，不敢说是正宗吧，但家人们都特别的喜欢；我数了数，一共用了七样食材，都是常见又容易入手的食材，喜欢的亲亲们，也可以来试一试哟。 冷冷的天，来上一碗这样的汤，酸中带辣，咸香适中，一碗下肚，真的是从头暖到脚，好舒服。没时间炖肉汤，或者怕喝肉汤长胖的，精灵强烈推荐你们来试试这一碗胡辣汤吧，它是真的健康又养生，多吃也不胖的，千万千万不要错过它。  原材料：日本豆腐1条，干黄花菜20克，干黑木耳20克，豆腐皮1张，脆皮肠4根，鸡蛋2个，西红柿1个 配料：香菜2根，精盐3克，香醋30ML，生抽15ML，鸡粉1克，白胡椒粉3克，黑胡椒粉3克，淀粉5克，芝麻油5ML，食用油30ML 制作步骤： 1：日本豆腐，豆腐皮，脆皮肠，提前泡好的黄花菜，黑木耳，全部改刀成丝。  2：西红柿去皮切丁，鸡蛋打成蛋液待用。  3：香菜切末，淀粉中加水调匀。另取一碗，加入精盐，香醋，生抽，鸡粉，黑白胡椒粉，调成料汁。  4：炒锅中倒入食用油，5成热时下西红柿，边炒边压，炒出汁。  5：加入开水，大火烧开。  6：放入日本豆腐，豆腐皮，脆皮肠，黄花菜，黑木耳。  7：煮约2分钟后倒入调好的料汁。  8：再次煮开锅的时候，倒入水淀粉。  9：接着淋入鸡蛋液。  10：蛋液形成蛋花时，淋入芝麻油。 11：最后撒上香菜，即可出锅了。 精灵碎碎念： 1：胡辣汤中的料汁，可随自已的喜好来调整。主要就是醋，胡椒粉的量。想酸就多加醋，想辣就多加胡椒。 2：喜辣的，还可以出锅后，随个人喜好，淋辣椒油。 |
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