手残党也能变大厨,这几道菜制作简单又好吃,下饭又下酒老少皆宜,下面就和大家一起来看下制作方法。 一,辣椒小炒肉 制作方法:1.里脊肉切成小片,放入淀粉,蛋清,盐,鸡精,十三香,抓拌均匀杨紫二十分钟 2.锅中烧油下入肉片炒至变色,放入葱姜蒜青红椒,加入盐,鸡精,十三香,白糖,酱油,耗油,大火翻炒两分钟即可出锅装盘 二,排骨炖鹌鹑蛋 制作方法:1.排骨洗净剁成小块,下锅煮出血沫捞出,鹌鹑蛋煮熟去皮备用 2.锅中烧油放入冰糖炒至枣红色,下入排骨葱姜蒜干辣椒翻炒均匀,加入盐,鸡精,十三香,白糖,酱油,耗油,倒入开水小火炖三十分钟 3.锅中放入鹌鹑蛋,再炖二十分钟即可出锅装盘 三,肉沫蒜薹 制作方法:1.蒜薹洗净切成小段,肉沫中放入盐,鸡精,淀粉,蛋清,料酒,抓拌均匀备用 2.锅中烧油放入肉沫炒至变色,放入葱姜蒜干辣椒炒出香味, 下入蒜薹加入盐,鸡精,十三香,白糖,酱油,耗油,小火翻炒至断生即可出锅 |
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