红烧肉炖莲藕用料： 五花肉900g，莲藕250g，油适量，盐适量，红糖适量，酱油适量，葱适量，大料适量，姜适量。 做法： - 五花肉洗干净切成适当的块入锅焯水后捞出沥干水
- 起油锅，红糖入锅炒糖色。
- 五花肉入锅炒，加酱油炒，加葱姜、大料炒均匀，加适量水盖上锅盖吨，其间适时翻炒。
- 莲藕去皮洗干净，莲藕切成滚刀块，肉炖30分钟后莲藕入锅同炖。
- 食材熟，加盐，炒均匀大火收汁，关火即可盛出享用。
香菇炒奶白油菜用料： 鲜香菇8个，奶白油菜5棵，葱适量，油适量，盐少许，五香粉少许，蚝油1勺。 做法： - 香菇8个，奶白油菜5棵，葱适量，奶白油菜从中间掰开，清洗干净。
- 焯水1分钟，过凉，平底锅加热加点油炒香葱花和杏鲍菇。
- 加1勺蚝油炒香，加盐加五香粉，加上焯好的奶白油菜翻炒均匀。
- 挑出奶白油菜摆盘，把香菇盛放在中间。
鱼香菠菜用料： 姜少许，蒜2瓣，菠菜300g，泡红辣椒3个，白糖1小勺，陈醋1大勺，香油少许，生抽1大勺。 做法： - 蒜、姜切末，泡红辣椒切碎，将生抽、陈醋、白糖、香油放入小碗中搅拌成料汁备用。
- 用小刀将菠菜红根削去根须，保留大部分根茎，冲洗干净，入开水锅中烫7、8秒左右捞出。
- 迅速用凉水浸泡一下，沥干水份备用，热锅冷油，加入蒜末、姜末炒香。
- 倒入泡红辣椒炒香，加入混合好的料汁煮沸。
- 倒入菠菜翻炒均匀，出锅装盘。
糖霜花生用料： 花生500克，白糖120克。 做法： - 花生米放烤箱150度烤15分钟，中间要翻拨几次，以防烤得不均匀。
- 炒锅加热倒水，放白砂糖，中火慢煮至融化（如图的样子）。
- 将花生米倒入，搅拌均匀，翻拌到花生米不再互相粘连，便可出锅。
- 放凉之后更酥香哟。
五谷丰登用料： 南瓜1块，青豆30克，玉米粒30克，口蘑3个，胡萝卜1段，食用油1汤匙，蚝油1茶匙，鸡粉1茶匙，姜1块，蒜适量，红枣适量。 做法： - 红枣提前泡软。
- 其他食材分别洗净、切丁，锅里加水，放入胡萝卜丁，青豆焯熟。
- 放入口蘑丁一起焯一下，捞出备用。
- 炒锅倒油，放入葱末、姜末炒出香味，放入南瓜丁煸炒。
- 加玉米，焯熟的口蘑丁、胡萝卜丁、青豆一起煸炒。
- 加蚝油、鸡粉调味儿，加红枣，翻炒均匀即可关火，盛入盘中。
金钩西芹用料： 西芹250克，虾干30克，姜6克，食用油适量，盐0.5茶匙糖，0.5茶匙，六月鲜特级酱油0.5茶匙，蚝油0.5茶匙，淀粉1茶匙。 做法： - 西芹切块，虾干冲洗干净，姜切指甲片。
- 因是快手菜，所以最好是预先调好一个味汁（盐，糖，六月鲜特级酱油，蚝油，淀粉，清水，食用油等。
- 锅中水开后，下西芹焯烫，变色后即捞出过凉水备用。
- 锅中放少量食用油，把虾干与姜片入锅，小火煸炒出香味。
- 下西芹翻炒，倒入料汁，大火快速炒匀，即可出锅。
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