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小宝宝脾胃本来就娇弱，如果脾胃不好，不仅宝宝小脸蜡黄脸色差，喂饭也困难！所以在给宝宝安排辅食的时候，一方面要想着锻炼咀嚼，另一方面还要看能不能很好地消化~~ 山药的健脾胃效果不错，因为淀粉含量丰富还可以充当部分主食来吃。推荐山药还有个很重要的点，就是山药绵软很好消化。而且山药的味道很温和，和什么食材在一起都很容易搭配呢！
今天的辅食搭配有种补脑丸的既视感！因为我用的富含DHA的深海鱼——三文鱼。肉质鲜美又嫩，最重要的是少刺营养高，促进宝宝脑部发育。 再加上明目的胡萝卜和开胃的空心山楂，调味用上补钙的香菇虾皮粉。嘿！营养味道一个都不缺！ 在小丸子外面裹上蛋黄，小丸子就可以成型了，让小宝宝直接抓着吃，锻炼咀嚼还能锻炼手部精细动作，而且健脾胃好消化哟~
蛋黄山药小鱼丸 食材：胡萝卜15克、山药40克、香菇虾皮粉2克、空心山楂1颗、三文鱼30克、鸡蛋1颗(只取蛋黄） 是否搭配主食：需要搭配宝宝的主食 参考月龄：10个月以上 难易程度：无难度 视频菜谱 图文菜谱 - 1 - 食材的重量，仅代表制作量，不代表宝宝的添加量。
准备食材：胡萝卜15克、山药40克、香菇虾皮粉2克、空心山楂1颗、三文鱼30克、鸡蛋1颗(只取蛋黄）。 - 2 -
将山药去皮切成小片。 - 3 -
将胡萝卜切碎。 - 4 -
把空心山楂切碎。 - 5 -
三文鱼切成小粒。 tips：我用的是挪威三文鱼，挪威的水质纯净，而且通过了欧盟食品安全监控体系，被世界公认为唯一可以生吃的刺身材料。最重要的是，来自挪威的三文鱼无重金属污染，所以比较推荐。 - 6 -
将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，咱们只取蛋黄来用就可以了。 - 7 -
将山药、胡萝卜和三文鱼一起放入锅中蒸15分钟至熟透。 tips：这里三文鱼比较容易熟，如果三文鱼蒸熟了就可以先取出来。 - 8 -
将山药用小勺碾压成泥。 - 9 -
把蒸熟的三文鱼和胡萝卜加入山药泥中，家里有空心山楂也可以加入，这样酸酸甜甜的果肉在里边特别开胃呢！ - 10 -
别忘了加入少许亚麻籽油。 tips：亚麻籽油和紫苏籽油都含有丰富的α-亚麻酸，它可以在身体里转化为DHA，促进宝宝脑部发育。 这两种油因为营养价值是不同的，所以我建议宝妈们平时给宝宝换着吃，这样营养摄入会更加全面。 - 11 -
周岁以下的宝宝不能加盐，可以加入少许香菇虾皮粉作为调味。 - 12 -
将所有食材混合均匀。 tips：姐妹们可以直接带上一次性手套，用手抓匀，这样更简单粗暴的做好特别快手！ - 13 -
用手捏成小球球。 - 14 -
在小球上，刷上蛋黄液。 - 15 -
直接开水再上锅蒸5分钟，熟透就可以出锅啦~ -16 -
蛋黄裹在丸子外面，这样蛋黄能让小丸子更好的成型，而且多了一层金灿灿的颜色，特别漂亮吧~ 作为一名营养师，在小思同学添加辅食后，总是会担心辅食做得太单一，影响宝宝的生长发育。 所以我研究了很多营养均衡的辅食菜谱，全部收录在“宝宝营养辅食”这个微信公众号。 瞧，下面这些辅食菜谱就是其中的一部分， 想要获取更多食谱，扫描下面的二维码，回复“目录”即可查询！ |
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