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清蒸鲈鱼是一道家喻户晓的菜，做法比较简单，味道也十分可口，下面我就简单介绍一下清蒸鲈鱼的做法。  材料/工具 鲈鱼、葱、姜、调味料 方法 1 先将鲈鱼清洗干净，然后用刀在刀背上划几刀，然后将料酒、盐等调味料涂在鱼的身上，腌制半个小时左右。  2 将葱、姜切成细丝，辣椒切成丁。  3 然后将葱、姜和辣椒放在腌制的鱼上。（留一部分）  4 将蒸锅中的水烧开后，将鱼放入锅中直至蒸熟  5 然后把汤汁倒掉，挑出姜丝和葱丝。  6 然后将留下的葱、姜和辣椒放在鱼身上，再将烧好的热油均匀的淋在鱼身上就好了。  7 还可以根据自己的口味调酱汁汤汁等。  |
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