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1.开水和莜面【注:一次性多倒水,不要一点一点倒,同时拿筷子拌在一起】
2.凉至不烧手,和面(注:手感软绵绵的,不可太硬,会影响口感)
3.土豆擦丝待用
4.莜面搓成长的
5.按扁
6.用擀面杖擀开,(下面洒上干面)
7.洒土豆丝,摊均匀
8.卷起,
9.切段儿
10.放入蒸笼里
11.蒸十分钟即可
12.切葱花,备辣椒沫芝麻
13.将辣椒面,芝麻放在葱上面,
14.烧油(待油温升高)浇在葱花上,
15.到醋 温水 (不然太酸)最后放盐
16.完成,
来自: 刘伟1smdn > 《待分类》
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