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这种菜在北方确实很少见到，就包括在南方也不是随处可见的，贵州这边很多人都叫它是“儿菜”这个名字听起来是不是非常的有意思，我的理解是这个儿菜就是一个菜根上能发很多是叉，就像是它生的儿子一样，嘻嘻....这个只不过是我的一种解释~  这种儿菜可不是什么大头菜或者是榨菜，大家千万不要搞错了，吃的时候口感非常的爽口滑嫩，这个外面的表皮是需要把下面部分削掉的，我个人感觉它的口感和西兰花的根有点相似，吃的时候有一点点苦味，最好的做法就是用肉搭配在一起炒，这样吃起来会非常的香！  【儿菜的做法】 食材：儿菜，香肠，蒜片，青椒 调料：食用盐，鸡精，色拉油  步骤：1、首先将儿菜先去掉下面的老皮，然后清洗干净直接切成薄片 2、净锅上火加油，直接放入拍蒜子炒出香味，再放入儿菜一起煸炒 3、等儿菜炒至5成熟的时候，放入食用盐调味，加入少许熟香肠 4、如果是炒肉的话，就需要先把肉炒香之后再放入儿菜一起炒  您吃过种蔬菜吗？或者您有更美味的做法，欢迎分享给大家！ |
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