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之前和大家分享了很多白菜的做法，今天继续向大家分享一道经典的白菜做法——手撕包菜，具体做法如下。  手撕包菜 1、将圆白菜洗净后撕成大片，菜梗不要； 2、干淀粉中加入适量的水，搅拌均匀备用； 3、小碗中加入1勺鸡粉、半勺盐、2勺蒸鱼豉油、1勺白醋拌匀后备用；  手撕包菜 4、炒锅中放入猪油，大火放入干红辣椒煸炒出香味后放入圆白菜，六成熟的时候放入拌好的料汁，最后倒入水淀粉翻拌至粘稠即可出锅。 备注：炒圆包菜的时候爆炒1分钟就可以了，挑选圆白菜时要挑掂起来轻一点的，摁压的时候感觉比较松软的，另外菜梗不用浪费了，可以用来做泡菜或者做汤使用。  手撕包菜 这道菜味道浓郁鲜美，不放一丝肉却可以吃出肉香味来，总吃肉毕竟会腻，调节一下，来一盘爽口的手撕包菜吧。 |
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