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我是福爸，执业医师，专注体重管理、疾病营养治疗和母婴营养，希望我的文章对您有用。 尿酸高的人越来越多，已经成为继高血压、高血糖、高血脂这三高之后的第四高。尿酸高不但可能引起痛风，还会损害肾功能，促进动脉粥样硬化。  尿酸是嘌呤的代谢产物，当体内嘌呤代谢紊乱，尿酸就会升高。嘌呤大部分来源于新陈代谢，小部分来自于食物。由于新陈代谢紊乱一时难以改善，所以饮食对嘌呤和尿酸的影响就非常大了。 根据嘌呤含量多少，将食物分成3类：低嘌呤食物（每100克食物含嘌呤小于50毫克），中等嘌呤食物（每100克食物含嘌呤50～150毫克），和高嘌呤食物（每100克食物含嘌呤超过150毫克）。尿酸高的人避免吃高嘌呤食物，适量吃中等嘌呤食物，多吃低嘌呤食物。  所以尿酸高的人能不能吃黑木耳和洋葱就要看嘌呤含量。干黑木耳嘌呤含量高达160毫克/100克，不过谁也不会吃干黑木耳啊。泡发之后吸取了大量水分的黑木耳嘌呤含量就降到10毫克/100克左右，妥妥的低嘌呤食物啊。洋葱的嘌呤含量也非常低，远远低于50毫克，也是典型的低嘌呤食物。所以尿酸高的人可以放心吃黑木耳和洋葱。  不但可以吃，尿酸高的人还要经常吃这两种蔬菜。黑木耳富含膳食纤维、维生素、矿物质、多种多糖类生物活性物质。洋葱富含有健康益处的含硫化合物、多种维生素和矿物质，甚至是唯一含有可以扩张血管的前列腺素A的蔬菜。所以这两种蔬菜都是健康食物，经常吃对健康有多方面益处，也有利于改善嘌呤代谢紊乱。 我是福爸，执业医师，如果觉得我的文章对您有用，不妨关注我的同名头条号，这里有更多实用好玩的营养健康资讯。老规矩【关注、点赞、转发、留言】 |
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