尿酸高痛风的人能不能吃黑木耳和洋葱?

原创
2019-03-13  福爸聊营养

​我是福爸,执业医师,专注体重管理、疾病营养治疗和母婴营养,希望我的文章对您有用。


尿酸高的人越来越多,已经成为继高血压、高血糖、高血脂这三高之后的第四高。尿酸高不但可能引起痛风,还会损害肾功能,促进动脉粥样硬化。


​尿酸是嘌呤的代谢产物,当体内嘌呤代谢紊乱,尿酸就会升高。嘌呤大部分来源于新陈代谢,小部分来自于食物。由于新陈代谢紊乱一时难以改善,所以饮食对嘌呤和尿酸的影响就非常大了。


根据嘌呤含量多少,将食物分成3类:低嘌呤食物(每100克食物含嘌呤小于50毫克),中等嘌呤食物(每100克食物含嘌呤50~150毫克),和高嘌呤食物(每100克食物含嘌呤超过150毫克)。尿酸高的人避免吃高嘌呤食物,适量吃中等嘌呤食物,多吃低嘌呤食物。


​所以尿酸高的人能不能吃黑木耳和洋葱就要看嘌呤含量。干黑木耳嘌呤含量高达160毫克/100克,不过谁也不会吃干黑木耳啊。泡发之后吸取了大量水分的黑木耳嘌呤含量就降到10毫克/100克左右,妥妥的低嘌呤食物啊。洋葱的嘌呤含量也非常低,远远低于50毫克,也是典型的低嘌呤食物。所以尿酸高的人可以放心吃黑木耳和洋葱。


​不但可以吃,尿酸高的人还要经常吃这两种蔬菜。黑木耳富含膳食纤维、维生素、矿物质、多种多糖类生物活性物质。洋葱富含有健康益处的含硫化合物、多种维生素和矿物质,甚至是唯一含有可以扩张血管的前列腺素A的蔬菜。所以这两种蔬菜都是健康食物,经常吃对健康有多方面益处,也有利于改善嘌呤代谢紊乱。


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