优美西点の巧克力冰淇淋蛋糕 香醇可口融化你的心~

今天优美西点介绍款巧克力冰淇淋蛋糕，其实不会很凉，尤其是蛋糕里的巧克力，先是脆脆的接着就慢慢融化了，并且加了咖啡朗姆酒使得整个蛋糕的味道变得更加香醇可口了~站长精灵

优美西点の巧克力冰淇淋蛋糕的做法

材料：鸡蛋3个、白糖85克、巧克力100克、淡奶油300克、浓缩咖啡5ml、朗姆酒5ml、美国大杏仁125克、8寸圆模

蛋糕胚的做法

1.将美国大杏仁打成粉

2.模具下面垫一张油纸

3.分开蛋白和蛋黄

4.蛋白里加入40克细砂糖打发至偏干性发泡

5.筛入杏仁粉粉，切拌均匀

6.倒入模具里，将过滤出来的颗粒杏仁碎撒在上面

7.入175度提前预热的烤箱里烤18分钟取出放凉。

冰淇淋层的做法

1.备好冰淇淋层的材料，巧克力和士力架切碎

2.蛋黄里加入20克砂糖，用打蛋器打发至滴落的蛋液不消失

3.朗姆酒和咖啡倒入蛋黄液中搅匀

4.淡奶油加25克细砂糖打发到7成发状态

5.留一点士力架做装饰，其余的与蛋黄液一起加入到淡奶油中。

6.小心翻拌均匀后倒入已经凉透的蛋糕上面，将余下的巧克力碎撒在上面。

7.盖上保鲜膜，立即放进冰箱冷冻

8.24小时后就可以吃啦。

优美西点の巧克力冰淇淋蛋糕的小tips：

美国大杏仁再打成粉的时候易结块，可以不用过筛，只要把它弄松散了就行，加在蛋糕里大点颗粒不影响口感。