3.14午餐 | 牙签牛肉

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营养师推荐

牛肉提供高质量的蛋白质，含有全部种类氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。

牛肉含有矿物质和维他命B群，包括烟酸、维生素B1和核黄素，是每天所需要的铁质的最佳来源。

食材准备

牛肉	350克
孜然粉	1勺
辣椒面	适量
葱、姜、蒜	少许
生抽、油	1勺

做法指导

1

 将牛肉切成长条，放入生粉、料酒，将牛肉拌匀后，放到一旁腌制。

2

将姜和蒜剁碎，备用。

3

用牙签将切好的牛肉穿好。

4

将芝麻炒香。

5

热锅入油，将姜蒜末放进锅里爆香，将牛肉放进锅里大火翻炒。

6

依次加入生抽、胡椒粉、辣椒面、盐，在进行翻炒。

7

再放入糖、孜然、葱花，翻炒几次就可以出锅了。

牛肉香嫩而有嚼劲，鲜嫩而不柴，是冬日里不可错过的美食！

美味

光盘

今天的菜您学会了吗？