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鸡胸肉是一道非常普遍的家常菜的原料，在我们的日常生活中也非常常见，鸡胸肉不仅营养价值高而且热量低，脂肪含量比较低，因此备受很多健身爱好者以及减肥朋友们的喜爱和青睐，下面就为大家推荐一道鸡胸肉营养美味的做法！ 【1】食材准备 鸡胸肉，西兰花，黑胡椒粉，芹菜叶，八角，香叶 【2】制作流程一 锅中加入适量的水，大火将水烧开后，将鸡胸肉放进锅中焯水两分钟左右，然后捞出沥干水分。锅中重新加入水，将准备好的八角和香叶放进锅中，将准备好的芹菜叶，放进锅中，改用中火炖煮10分钟左右，将鸡胸肉倒入锅中重新烧煮，当鸡胸肉颜色发白变色后，将鸡胸肉捞出来，沥干水分，然后用刀切成片状。 【3】制作流程二 西兰花洗净，掰成小块儿状，锅中加入水，水开后，将西兰花倒进锅中煮5分钟左右，然后捞出放进盘子中，将切好的鸡胸肉片放进盘子中，西兰花和鸡胸肉各占一半，撒上黑胡椒粉，少许盐和香油，腌渍5分钟左右，即可食用。 【4】烹饪小贴士 鸡胸肉洗净后，可以先撒上少许盐腌渍5分钟左右，然后连同香叶八角一同放入锅中，大火炖煮10分钟左右，让鸡胸肉和调料更好的入味，这样做出来的鸡胸肉片口感更好。 西兰花在沸水中焯烫的时候，可以加入两滴香油，这样可以让西兰花的颜色更加鲜亮，灼熟的西兰花颜色和口感上都更佳。 【5】营养功效 西兰花有着很高的营养价值，西兰花又叫做绿菜花，含有丰富的维生素c，能补充人体所需的维生素和能量，同时也能够提供人体所需的胡萝卜素，对于抑制细胞病变有一定的功效。西兰花中的维生素含量不仅有利于人体的生长发育，而且能够提高人体的免疫力，能够有效的促进肝脏，起到清热解毒，增强人体体质。 西兰花中的钙铁磷锌等微量元素都很丰富，最重要的是西兰花的热量很低，对于减肥的人士来说，既可以填饱肚子，又不会使人发胖。同时鸡胸肉中，也含有丰富的高蛋白质，脂肪含量和热量都比较低，同时鸡胸肉中含有人体所需的氨基酸，以及微量元素，因此鸡胸肉也是一道低热量的减肥食材。
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