 春季正是冷转暖的季节，此时天气时冷时暖，变化多端，一不小心就容易患上感冒。前几天和弟弟妹妹出门大吃大喝了两天，这两天终于有反应了，前一天声音嘶哑，喉咙疼到不行，第二天就开始咳嗽有痰，心里那个后悔啊，真不应该吃那么多上火的。听说我喉咙不舒服，闺蜜拎着一大袋冰糖橙来看我，这家伙虽口头上常常损我，关键时候还是很关心我的。橙子拿来了一大袋，自己坐在我家沙发上就吃了将近一半，还把橙皮一块块给我归类好，说橙肉不如橙皮，橙皮作用大，能化痰止咳，让我自己加工加工试一试，气得我都笑了，真是好闺蜜啊，服气，哈哈。  不过，橙皮的功效确实不错，它具有治感冒咳嗽，降逆化痰的作用，食欲不振的时候泡水喝能增强食欲，有助消化，对经常易患感冒的和咳嗽痰多，脾胃不好的人可以准备一些橙子皮备用，效果的确不错，比起吃药成本低副作用还小。我收拾好闺蜜吃剩的橙皮，开始给它来个大变身，做成了香浓酸甜的糖渍橙皮，相对于晒干的橙皮口感带苦涩味，这个糖渍橙皮的味道是酸甜的，大人孩子都容易接受，泡水喝，做饮品甜点都能用得上，真正的一点也不浪费。这两天用来泡水喝，喉咙舒缓了，痰也少了很多。春季正是橙子上市的季节，又便宜又好吃，吃剩的橙皮不要丢，做成这个，比肉更值钱，对身体更好！ 【糖渍橙皮】 橙皮350克，冰糖200克，柠檬片2片，盐适量，清水适量 【制作步骤】  1，这是闺蜜吃剩的橙皮，不要丢，先用少许盐洗刷干净，自家种的橙子就可以省略这个步骤，外面买的会比较担心商家会给水果打果腊，所以盐是用来洗掉果腊的。  2，将橙皮白色的部分去掉，我这里去得不是特别干净，怕苦涩的一定要去干净，做出来的橙皮就不会带苦味，这一步需要准备一把锋利的水果刀，将皮按在案板上，轻轻切开就行。  3，去掉白瓢的成皮切成细丁，350克的橙皮大概会剩200左右的橙皮丁，所以大家在做的时候配比要看清楚了。  4，先将橙皮丁煮沸2分钟，这一步不要少，是为了把橙皮里的苦涩味逼出来。  5，煮好的橙皮捞出锅两遍冷水，锅里的水弃去不要。  6，再将橙皮丁放入锅内，加入冰糖和刚好没过橙皮丁的清水，大火煮沸转小火慢熬，期间不断翻匀防止粘锅。  7，等到锅里的水开始变少一半，加入柠檬片拌匀继续煮。  8，最后锅里的水变成了汁，就可以熄火放凉装进瓶子里了。  瓶子要用开水烫过两边，干透再装，做好的橙皮丁放冰箱冷藏，能放半年不坏，喉咙不适的时候就取出来泡水喝，大人孩子都爱喝，化痰效果特别好。喜欢做点心的还可以用来做点心，外面卖的这糖渍橙皮50元一斤，比橙子贵了20倍呢。反正啊，做好了肯定不会浪费，您要是也在吃橙子，那就把吃剩的橙皮变废为宝吧~ |
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