第五步,炒锅中加上油,放入沥干水分的花生米,开小火炸制,待花和尚呢过没的颜色微黄的时候,捞出来;
第六步,锅里留底油,放入切好的辣椒段和麻椒粒,开小火炒至辣椒干脆;
第七步,倒入炸好的花生米,炒均匀后,将花生米放在一个小盆中,待花生米稍微晾了后,加上少许的盐和孜然粉,用双手握住盆边,颠一颠,使花生米均匀的沾到盐分,放凉后就可以开吃了。 烹饪小贴士:1、将花生米在温开水中浸泡一会,可以很好的使得外衣涨起,从而很好剥下皮,搓掉皮之后,放在盐水中浸泡一会,也可以很好的入味,花生米一定是要冷油下锅,并且用小火翻炒,这样也比较容易掌控一些。 2、麻辣花生按照这个方法做出来,吃起来又香又辣又脆,还非常的有嚼头,自己做出来的零添加,吃着更放心,这款麻辣花生做法是非常简单的,零失败,而且比酒鬼花生还要好吃许多,赶紧试试吧! |
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