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想不想学几道菜？这四道菜你都可以拿来练手，洋葱炒豆腐，炝拌土豆丝，这两道菜，相对来说简单点，相信你一学就会 一、洋葱炒豆腐  食材：豆腐300g、洋葱80g、油、盐、葱、青椒、生抽、花椒 做法： 1)准备豆腐一块 2)洋葱切块 3)青椒也切块 4)锅里放油，将豆腐切片下锅煎至两面金黄（用的电饼铛，豆腐太嫩） 5)锅里倒少许油，爆香葱花、花椒 6)下洋葱，滴少许生抽翻炒 7)炒至断生后倒入煎好的豆腐加适量盐 8)再放入青椒翻炒片刻即可 二、酸萝卜炒肉  食材： 酸萝卜、瘦肉、辣椒、蒜、生抽； 做法： 1、坛子浸的酸萝卜，捞一坨出来，切碎，瘦肉切片切丝随意，蒜随意。辣椒切碎就可以； 2、油烧热，先炒酸萝卜，翻炒一会即下辣椒，炒到半熟，扒拉到一边，空出的地方先放蒜爆香瘦肉下锅翻炒； 3、变色即把酸萝卜扒拉回来一起炒，加一点生抽。一丁点水焖一会儿，水干即可；加盐调味。少许味精即可； 三、爆炒章鱼足  做法 1.章鱼足提前一天放入冷藏室解冻。 2.切成薄片，焯水十几秒，捞出过凉水备用。 3.胡萝卜切片，青椒撕成小块，二条青切小段。 4.锅内倒油烧热，放入配菜煸炒出香味。 5.然后倒入章鱼足快速翻炒。 6.倒入老干妈和酸辣酱继续翻炒，整个翻炒过程不要超过两分钟。 7.翻炒均匀盛盘就好了 四、炝拌土豆丝  做法： 1.土豆去皮切丝洗净泡水里，准备材料备用。 2.水开倒土豆丝煮。 3.再次水开，土豆丝这样就可以了。 4.从锅里捞出过凉水。 5.沥干水份，加鸡精，葱花，青红辣椒。 6.加盐，加辣椒粉，五香粉。 7.浇热油，搅拌均匀。 |
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