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用料：豆腐适量，精品五花肉1斤，盐，生老抽，香菇，红薯粉，葱，鸡精，料酒适量，马蹄，红萝卜可放可不放，生粉腌肉的适量。 1.把肉剁碎，把葱.香菇.也剁碎和肉放在一起搅拌，搅拌时加点盐.鸡精.料酒和生粉搅拌均匀。
豆腐酿肉 2.豆腐买回来一整个的话就像我这样对半切小块，锅里放油烧热关火，全部切好后拿一小块用筷子往豆腐的中间夹烂，把剁碎的肉用筷子夹到豆腐上面用筷尖往里塞肉。
豆腐酿肉 3.酿好之后放锅里煎至金黄色即可（煎两面金黄色也行，这样豆腐就可能老点）我个人不喜欢的所以只煎一面。
豆腐酿肉 4.这是煎好的。
豆腐酿肉 5.煎熟了就可以吃了，也可以加点红薯粉勾对点生老抽粉水倒下去煮熟撒上葱花即可。或者天气冷也可以用砂锅来煲。（沾着辣椒酱更美味）。
豆腐酿肉 |
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