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这两天，新版《倚天屠龙记》挺火的，其中提到张无忌的一个化名“曾阿牛”挺有意思，作为主角的化名让人印象深刻，姓取的是‘张’和‘殷’两个字的切音，阿牛听起来也很普通，隐姓埋名可谓恰到好处，要不然....  但在起名字这种事情上，凡跟牛字沾边的，总让人感觉身强力壮，如牛一般。民间流传一句话“吃什么补什么”，那么吃牛呢？今天我们就来盘点一些牛肉美食，满足大家的食欲快感。  酱牛肉的精髓在于炖，牛腱子肉得早买 酱牛肉酥嫩爽口，不硬不柴，是不少肉食爱好者的最爱，经常被切成片状当做下酒菜来食用。  播放GIF自家做的酱牛肉一般会选择用腱子肉来做，有肉膜包裹的，内藏筋，硬度适中，加上料酒，酱油，香叶，酱肉调料等材料进行煮制，一般情况下煮一段时间就会有诱人的酱香味，几个小时后过后软烂可口，拿筷子一戳就透。  播放GIF而在食材上，腱子肉建议去市场上买，很抢手的，要早早起来去菜市场买，要不然很容易就卖完了，早起的“吃货”有肉吃。 播放GIF西红柿牛腩，吃的就是这个feel 牛腩是一种统称，指带有筋、肉、油花的肉块，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩，而西红柿牛腩这道菜，将西红柿跟牛腩完美结合到一起，甜酸咸口、肥烂不腻。 播放GIF这道菜中的炖牛肉最好用高压锅压一下，这样可以软烂可口一些，要不然对于牙口不好的小伙伴，吃过以后得找根剔牙棒剔剔牙了，最后淋上香菜末作为画龙点睛之笔，这样可以缓解油腻感！  对于女孩子而言，这类酸酸甜甜的美食，一定不能错过。 播放GIF牛蹄筋，味道赛过参 牛蹄筋是牛的脚掌部位的块状筋腱，就像拳头一样，一个牛蹄只有一斤左右的块状筋腱，可见其珍贵之处。  这道菜的特点在于口感淡嫩不腻，质地犹如海参，有俗语说：“牛蹄筋，味道赛过参。”用它烹制的菜肴别有风味，可以用来熬汤或者烧制，每一种做法都会让人回味无穷。  播放GIF其口感之纯正，具有强筋壮骨之功效，喜欢做饭的小伙伴千万得尝尝。 牛肉饼，外酥松脆香、里鲜嫩微辣 不怕减肥就怕肉香，而这道菜的历史可是有年头了，据百度百科介绍，在唐代，此饼曾为宫廷御点，安史之乱时，宫中御厨们流落到民间，在长安城内出售此饼大有名气。 这道美食要讲牛肉切成馅，将肉馅团成肉饼制作而成，裹入面团，外酥松脆香、里鲜嫩微辣。 播放GIF好了，今天的深夜投毒就到这里了，也许不是深夜，美味却依旧继续，愿每一个饥饿的夜晚都有美食跟知己相伴，咱们下期再见。 播放GIF |
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