1条大草鱼1瓶啤酒, 往锅里一扔, 比酸菜鱼, 红烧鱼还要好吃, 解馋

哈喽，大家好，今天给大家分享一个做啤酒鱼的做法。首先我们准备一条比较大的草鱼，杀洗干净，把鱼从背部切开，记住不要切断，切成7~8。然后放容器，放入葱、姜、蒜、料酒，再加上点老抽。然后我们把加入的材料均匀的涂抹在鱼肉上。腌制10分钟入味

现在切一点五花肉，切点姜丝，切点葱丝，再切点蒜片。把锅烧热之后加入五花肉，不需要加油，用小火，把五花肉的油炒出来，肉炒香后加入葱、姜、蒜，爆香。炒香后加入黄豆酱一勺翻炒，差不多的时候放入一瓶啤酒，大概400~500毫升，加点生抽，加点老抽上色，再加上蚝油，再加上少量的盐，加点白糖。

现在就把这个腌制好的鱼放到里面去，盖上锅。炖煮15分钟左右，15分钟后在汤汁里勾芡，然后大火开始收汁，收好汁加点香菜，就可以出锅了。