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云淡风轻，明月皎洁照人家；时逢夜晚，三杯美酒绕亲情。忙碌了一天的人们，终于可以在这个美好的夜晚，全家人坐在一起，有说有笑的吃着晚饭。饭后之余，来点甜点，也是很不错的选择，而红酒丁香炖梨就是一道非常鲜美的甜点，甜蜜的思念，如梨一样的甘甜，期盼千万又似红酒般浓郁，就这样慢慢的把这一切的思绪都熬成幸福的味道，让人停留在此刻，不想离去！ 【1】准备食材 香梨三个，红葡萄酒500毫升，冰糖两块儿，肉桂一根，丁香5克。 【2】制作流程 香梨清洗干净后削皮儿，切成小块儿，放入锅中，加入冰糖，肉桂，丁香，加入红葡萄酒，使其淹没雪梨，先用大火炖煮5分钟左右，改用小火慢炖，炖煮30分钟左右，将鱼的一面翻动，继续用小火炖煮半个小时左右，当红葡萄酒和糖汁水变少时，用勺子将葡萄酒和糖汁水不断的浇在鱼身上即可。 【3】烹饪小贴士 炖梨的时候可以适当的添加少许柠檬丝，或者橙皮丝。这样搭配，炖煮出来的味道会更加清新，红葡萄酒选用颜色偏深红的。这样炖出来的梨色泽会更漂亮，炖梨期间，需要隔几分钟，往梨身上交汁翻身，让梨充分的浸泡在酒之中。这样做出来的红酒丁香炖梨，对于不胜酒力的人，可以当做很好的解酒养生甜点来使用。 【4】营养价值 梨中含有丰富的维生素b，能够有效的保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压，同时梨中含有较多的糖类物质和多种维生素，容易促进人体的消化吸收，不仅可以增进食欲，对于保护肝脏也有着很好的功效。梨味甘性凉，常吃梨不仅可以清热解渴，生津润燥，对预防骨质疏松，提高记忆力，注意力也有着很好的药膳价值。 |
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