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用现代人的观点来看，饮一杯茶只需一壶、一杯就可以了，但在古人看来，茶道是完成一种仪式，是使饮茶这件事至好至精的过程。 其中，用器的过程，也是享受制茶的过程、修心养性的过程。今天，小苑收集了古人饮茶会用到的二十四件器具，你认识其中几件呢？ 【风炉】 为生火煮茶之用，以中国道家五行思想与儒家为国励志精神而设计，以锻铁铸之，或烧制泥炉代用。 【筥（jǔ）】 筥是装炭用的竹篓，形状有圆有方，高约一尺二寸，直径七寸，亦有木箱者，外围用藤条编出六角圆眼状，底盖合拢后似竹箱，盖沿打磨光滑。 【炭挝（tàn zhuā）】 六棱铁器，长一尺，用以碎炭。 【火策】 火策亦称为火筷。又圆又直，顶端扁平，取炭用。多以铁或熟铜制成。 【鍑（fù）】 用以煮水烹茶，似今日本茶釜。多以铁为之，唐代亦有瓷鍑石鍑，富家有银鍑。 【交床】 为十字交叉形器物，将上面木板中间挖去一块，用于安置鍑。 【纸囊】 又白又厚的藤纸双层缝制而成的纸袋，用于储藏烤好的饼茶，茶灸热后储存其中，不使泄其香。 【碾、拂末】 前者碾茶，后者将茶拂清。 【罗合、则】
罗合实为两样东西，罗为筛茶末用的细眼筛子，合为存茶末的盒子，罗与合配合使用。则，量茶之多少。 【夹】
夹为小青竹所制一尺二寸长，用于夹烤茶叶之用。小青竹所制茶夹烤茶时将小青竹的水分与香气同时烤出，借竹香可增进茶滋味。 【水方】
用以贮生水，容量约为一斗，即10升左右。 【漉水囊】
用以过滤煮茶之水，有铜制、木制、竹制。 【瓢】
用剖开的葫芦制成，又有用木头雕凿而成，用于舀水。 【竹荚】
一种用竹子、桃木、柳木等所做的筷子。一尺长，两端用银片包起，煎茶时用以环击汤心，以发茶性。 【鹾簋（cuó guǐ）、揭】
唐代煮茶加盐去苦增甜，前者贮盐花，后者盛放盐花。 【熟盂】
用以贮热水。唐人煮茶讲究三沸，一沸后加入茶直接煮，二沸时出现泡沫，舀出盛在熟盂之中，三沸将盂中之熟水再入釜中，称之谓‘救沸”“育华”。 【碗】
碗是品茗的工具，唐代尚越瓷，此外还有鼎州瓷、婺州瓷、岳州瓷、寿州瓷、洪州瓷。以越瓷为上品。唐代茶碗高足、偏身。 【畚（běn）】
用于收纳茶碗，碗与碗之间用特产纸隔开避免碰撞。 【扎】
用茱萸木夹棕榈皮捆扎成刷状，或将棕榈皮一头扎紧套入竹管中做成笔状，用以清洗品饮后的茶具，类似现在的养壶笔。 【涤方】
清洗用的盆子，可用于盛装废水。由木板拼合而成，制法与水方相同，可装八升水。 【渣方】
用来倾倒废弃物，汇聚各种沉渣。 【巾】
通俗地讲就是抹布，现在称茶巾，以粗绸布制成，二尺长，通常做两块轮换使用，用以擦拭器具。 【具列】
用以陈列茶器，类似酒架。 【都篮】
因能装下全部器具而得名。饮茶完毕，收贮所有茶具，以备来日再用。 |
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