 猪心炒青椒 做法：1，将猪心洗净，切片，放入烧开水的锅里，放入少许精盐、料酒，去除血水捞出。青椒洗净切块。 2，锅里倒油，放入姜片、蒜片、下入猪心进行翻炒，加入料酒、生抽、精盐、味精、下入青椒翻炒，炒至青椒变色，再加少许胡椒粉翻炒均匀即可出锅。  圆葱炒肉丝 做法：1，将圆葱尖椒切丝，猪肉切丝。 2，将猪肉打入一个蛋清，少许淀粉拌匀，这么做是让肉更加鲜嫩，如果直接下入锅内肉丝炒出来会很硬。 3，锅中烧油，下入肉丝翻炒变色，下入圆葱和尖椒丝翻炒，加入盐、鸡精、生抽、耗油，炒匀即可出锅。  五花肉炒腐竹 做法：1，腐竹用温水浸泡半小时，浸泡好的腐竹切段，五花肉切片。 2，锅里倒油，五花肉倒入锅里进行翻炒至变色，放葱花，蒜片翻炒出香味。 3，下入切好的腐竹，放料酒，生抽、耗油、少许生抽、精盐、味精。翻炒均匀出锅即可。 |
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