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前两天在环境工作组（简称EWG）的官网上看见了他们新发布的，2019年Dirty Dozen食物清单，其中列出了受农药污染最严重的12种水果和蔬菜。 看后真是倒吸一口冷气啊。 EWG是一个非盈利的无党派的环境组织，自2004年开始，每年为消费者购买指南中最受欢迎的47种蔬菜水果进行农药污染排序。 在这次报告中发现：在美国人每天都吃的水果和蔬菜中发现了225种不同的杀虫剂和农药分解产品。而在测试之前，所有产品都经过洗涤和去皮，这表明简单的洗涤不会去除所有农药。 以下是Dirty Dozen 农药残留最多蔬果排名榜果不其然，草莓连续四年位居榜首，在EWG的报告中，草莓每个样本平均含有7-8种不同的农药，最脏的草莓中含有多达23种不同的农药。 今年的第二名“花落”菠菜。在76%的菠菜样本中检测发现了DDT（氯菊酯），这是一种在美国被禁用的，含有相对高浓度的，潜在脑损伤的神经毒性杀虫剂。 而且它与儿童患ADHD（多动症）症状有关，如果在儿童的尿液中检测到DDT水平时，他们患ADHD症状的可能性是其两倍。 今年最让人意外的是，我们大爱的健康蔬菜羽衣甘蓝跃升至第三位啦。 在检测中发现大于92%的非有机羽衣甘蓝样品测试Dacthal，也称为DCPA，呈阳性。 而美国环保署将DCPA列为可能的人类致癌物。自2009年以来，欧盟已禁止DCPA在粮食作物上的使用了。 油桃此次下降了一名，位居第四。检测发现超过90%的油桃样品中含有两种或者两种以上农药残留呈阳性。 苹果连续五年荣登Dirty Dozen榜单，今年位居第五。在检测的样品中发现平均含有4.4个农药残留。 根据报告检测结果显示，今年葡萄从第五名降到了第六名。 桃子在2018年位居第六，今年在Dirty Dozen排行榜上下降了一位，成为第七名。 樱桃在今年的排行榜上位居第八。 梨在排行榜上位居第九。
西红柿去年是第九名，今年也下降了一位，成为第十名农残高的蔬果。
芹菜去年排名第十，今年可是跌至了十一名啊。
土豆垫底，成为了今年的最后一名。 这还没完，这仅仅是最受欢迎的47种农产品中的top12，而在环境工作组分析的美国农业部农药残留数据中，发现近70％的非有机农产品样本检测出农药污染阳性。 太可怕了！如果日常中我们吃了这么多农药的话，对身体该有多大的伤害呀？ 此前，2018年的Dirty Dozen报告中关注了高农药残留与不孕症的关联。其中哈佛研究发现：
在2019年的Dirty Dozen报告关注了毒死蜱（Chlorpyrifos），一种常见于苹果、柿子椒、桃子、油桃的神经毒性杀虫剂。（毒死蜱对儿童的大脑和行为有负面影响） 除了以上让我们糟心的蔬果外，EWG每年也会列出名为 Clean Fifteen 的排名榜，包括15款几乎测不到农药残留的蔬果，绝对可以安心多吃！以下是关于它们的一些亮点哦：
还有一点值得大家注意：美国的一些木瓜和甜玉米是转基因的，所以如果身在美国的伙伴们，最好选择有机食物哦。
以下是Clean Fifteen 农药残留最少蔬果排名榜1. 鳄梨/牛油果 Avocados2. 甜玉米 Sweet corn3. 凤梨/菠萝 Pineapples4. 冷冻甜豌豆 Frozen sweet peas5. 洋葱 Onions6. 木瓜 Papayas7. 茄子 Eggplants8. 芦笋 Asparagus9. 奇异果 Kiwis10. 卷心菜 Cabbages11. 花椰菜/椰菜花 Cauliflower12. 哈密瓜 Cantaloupes13. 西兰花 Broccoli14. 蘑菇 Mushrooms15. 蜜瓜 Honeydew melons
虽然，EWG公布的是来自美国的农产品黑名单，但这对我们来说也是一个警示。 毕竟在现代农业下，食物的生产方式是不可持续的，不仅污染环境，破坏了土地，也在影响着人们的健康。 从消费者个体来讲，提高食品安全意识，对食物农残“零容忍”，才能培养健康的食物产业，生态农业或有机农业才能更好的普及起来。 我们在日常生活中可以尽量选择有机食物或自然农法种植的蔬果。现在很多城市都有有机农场，大家可以定购哦~ 大家可以在留言区， 说说你所在的位置， 推荐一下当地的有机农场哟~ 资料参考：https://www./research/dirty-dozen-list-endocrine-disruptors ———— / END / ———— |
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