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研究表明这种细菌能到达小肠的上半部，科学家认为酸奶菌能帮助乳糖不耐受的人们消化乳糖，可以产生能乳糖酶。另一个临床实验是在70个超重成年人身上进行的。这些人服用了嗜热链球菌。他们每天饮用450毫升用这种菌发酵的酸奶。8周后，他们血液中的低密度胆固醇降低了8.4％（p<0.05），而血纤维蛋白的浓度却升高了
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