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老妈拿手的几道私房家常菜，特别解馋还下饭，家人都吃的非常过瘾，赶快来学习一下具体的制作方法吧。  一，梅菜扣肉 制作方法：1.五花肉下锅煮出血沫捞出，控干水分抹上老抽，下锅炸至起泡变色盛出控油备用 2.将五花肉切成大片，肉皮朝下码入碗中，放上泡好的梅干菜，加入盐，鸡精，酱油，耗油，白糖，料酒，葱姜沫，放入锅中小火蒸四十分钟，取出扣入盘中即可  二，口水鸡 制作方法：1.鸡腿去骨下入锅中，加入盐，鸡精，十三香，白糖，八角，料酒，葱姜，煮熟捞出放凉，切成条码入盘中备用 2.碗中放入小米椒，蒜末，香菜段，辣椒油，盐，鸡精，白糖，酱油，香油，麻油，搅拌均匀淋在鸡腿上即可食用  三，红烧排骨 制作方法：1.排骨洗净剁成小块，冷水下锅煮出血沫捞出，控干水分备用 2.起锅烧油放入冰糖炒至枣红色，下入排骨倒入酱油，老抽，翻炒上色倒入开水，加入盐，鸡精，十三香，耗油，酱油，料酒，八角，小火炖四十分钟，收干汤汁即可出锅装盘 每天分享家常菜的制作方法，喜欢的朋友点个赞吧！ |
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