|
春天到了，万物复苏， 路边上、田地里到处都是野菜，  其中有一种野菜， 头状花序， 种子上有白色冠毛结成的绒球， 吹一下，种子便随风飘到新的地方孕育新生命。 这样一说， 你应该就知道它就是蒲公英了， 可你知道吗？ 蒲公英可以做药材，甚至还可以做菜吃呢！   在春季时候吃, 可以去火、消炎、护肝脏呢，  蒲公英的食法简单而美味， 凉拌、做汤都可以， 但一定记得要先焯水，然后过凉水，因为这样才能去除它本身苦味。  麻酱蒲公英塔 1、将焯熟的蒲公英捞出 2、放入凉开水中浸泡一下 3、捞出挤干水分，切几段 4、放入小碗中压实，倒扣入盘中 5、大蒜去皮洗净加入盐、鸡精捣成蒜泥 6、加入芝麻酱、少许纯净水调开 7、淋在蒲公英塔上，淋上麻油，撒上熟花生碎即可  蒲公英菜卷 1、蒲公英焯熟捞出后，用淡盐水浸泡， 2、锅加水烧开。将干豆腐对半切开，下入干豆腐焯水2-3分钟，捞出投凉 3、取一张干豆腐平铺开，放上蒲公英 4、将蒲公英卷在里边，卷紧 5、将菜卷平均切成3份，其余依样做好，码在盘内 6、吃菜卷时配上鸡蛋酱即可 鸡蛋酱的做法 1、锅加油烧热，淋入蛋液，待蛋液凝固，翻炒成小块 2、下入葱花炒香 3、下入黄豆酱翻炒均匀，淋入适量水，烧开煮1-2分钟，盛出  蒲公英蛋糊饼 1、准备原料，蒲公英150克，面粉125克，鸡蛋1个，盐2克，水100克 2、鸡蛋，盐，胡椒粉倒入碗中，打散 3、加入水，一边搅拌一边筛入面粉。 4、搅拌成均匀糊状。 5、蒲公英洗净细细切碎、倒入面糊中，拌匀备用。 6、平底锅烧热，倒入油，在锅底晃匀。 7、取适量蒲公英糊，放入锅中，摊开成圆饼状。 8、加盖，中小火焖1-2分钟。 9、揭盖，表面呈半凝固， 10、翻面，煎烙1分钟左右。将两面煎出焦色，出锅、切块装盘即可， |
|
|
