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现在的季节阳光很好，气温也很好，唯一不好的地方就是风多，天气再好，有风就完了，而且风力还不小。春天的风吹在人的脸上尤其的干燥，皮肤都干干的。在这样的季节里面，尤其的要注意多补水，给身体补充足够的水分，才能保持住更健康的体质。我们说的补水不单单是指要多喝热水，更多的是需要多补充一些能增强体质的汤汤水水。 所以说，春季要多喝汤，各种汤都行。当然最好是带点肉类的家常营养汤，这类汤不光能补充身体需要的水分，还能强体质护健康！ 【蘑菇三鲜汤】蘑菇三鲜汤是一道简单易制家常菜。 蘑菇三鲜汤是一种营养价值很高的食物，特别是蘑菇是非常好的调味品，与海鲜，竹笋等食物一起制作，可以起到疏肝理气，增强食物的作用，同时食材中的营养可以充分的进入到汤汁中去，经过使用可以促进胃肠粘膜的充分吸收，增强身体的营养和免疫力，对于补肾效果显著。 材料:蘑菇100克，黄豆芽50克，竹笋50克，猪肉丝150克，调味品。 （蘑菇切片，竹笋切丝，与肉丝、豆芽常法煲汤。调味。） 做法：将蘑菇、鱼丸和油菜同煲，做来简单，而且营养均衡。 锅烧开水，先把鱼丸放入煮，大概2分钟，等待丸子浮起来即可。这时，放入切片的蘑菇和粉丝，随后放盐、鸡精和胡椒粉调味。待差不多要起锅时，将油菜撕断放入锅里，等熟即可出锅。  【冬瓜丸子汤】冬瓜丸子汤是一道美味可口的名菜，属于粤菜系。浓香不油腻、喷香可口。冬瓜性味甘、淡，有利尿、清热、化痰、解渴等功效，其中糖类、维生素含量均较高且不含脂肪。 材料：猪肉馅400克、冬瓜1000克 辅料：
做法： 1.先将肉馅加入葱姜末少许 味精 花椒面少许 黄豆酱一勺 酱油少许和匀。 2.然后取小半碗清水，分次一点一点加入肉馅了和匀，搅上劲，然后加入适量盐和匀，腌制20分钟入味。腌制肉馅时，冬瓜去皮去瓤，洗净切片 3.取一锅加适量清水，锅中加入葱段、姜片、花椒煮开，放入冬瓜煮开，水再次开时用勺将肉馅一勺一勺挖入锅内成丸子状，少煮一会，丸子颜色变白全部浮起就可以了，关火。撒上香菜段，淋上香油就可以吃了。  【白萝卜豆腐汤】材料：白萝卜豆腐姜小葱油盐味精 做法： 1. 白萝卜比较难煮烂，姜片要入味，直接和水一起煮沸。待水煮沸后转小火。 2. 等白萝卜基本煮软以后加入豆腐。  【金针菇番茄汤】金针菇番茄汤是一道家常菜，材料为瘦肉、番茄、金针菇、鲜木耳、香菜末、蒜蓉等，味道鲜香，制作起来简单。 材料：瘦肉(130克)、番茄(3只)、金针菇(50克)、鲜木耳(50克)、香菜末(1汤匙)、蒜蓉(1/2汤匙) 腌料：生粉(1/2汤匙)、油(1/2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、料酒(1汤匙) 调料：油(2汤匙)、料酒(1汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、香油(1/3汤匙) 做法： 1、瘦肉切片，加入1/2汤匙生粉、1/2汤匙油、1/3汤匙鸡粉和1汤匙料酒拌匀，腌制15分钟。2、番茄去蒂，切成瓣状；金针菇去根，撕成小份；鲜木耳去根，切成丝。 3、烧热2汤匙油，炒香蒜蓉，放入番茄块大火爆炒2分钟。 4、倒入木耳丝，加入1汤匙料酒，与番茄一同拌炒1分钟，注入2碗清水大火煮沸，改小火慢煮5分钟。 5、倒入腌好的瘦肉片搅匀，煮至肉色变白，加入1/3汤匙盐和1/2汤匙鸡粉调味。 6、放入金针菇煮至变软，淋上1/3汤匙香油，洒入香菜末，即可出锅。  【紫菜蛋花汤】紫菜蛋花汤简单易做，并且紫菜和鸡蛋的营养价值都很高，可以搭配蒸面条、米饭等主食。 材料：紫菜 适量，鸡蛋 1个，葱花 1根，盐 适量，香油 适量，水 适量 做法： 1、小香葱用奈瓷刀切碎，放碗里，放一点盐、一点香油拌匀腌制 2、鸡蛋打碗里，用筷子搅匀备用。紫菜淘洗下(也可以不淘，现在都是免洗紫菜)。准备好的原料。 3、砂锅添水，放入紫菜， 4、水开。 5、转圈倒入蛋液。 6、放腌葱花。 7、搅匀调味即可。  【玉米排骨汤】材料：猪小排 200克甜玉米 1根胡萝卜 1根生姜 1块小葱 2根料酒 1汤匙白醋 3滴盐 5克、 做法： 1、食材准备 2、姜去皮切片，玉米、胡萝卜、排骨分别切块 3、将排骨冷水下锅，焯水去腥，捞出洗净，滤去渣沫，沥干备用 4、炖锅中放入排骨、玉米、姜片，倒入一锅清水 5、再倒入料酒、滴入白醋 6、盖上锅盖，放入方太蒸箱，温度为100℃，时间为60分钟 7、蒸60分钟后，再放入胡萝卜块 8、继续蒸40分钟 9、出锅撒少许盐调味  |
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