老婆饼是怎么做出来的？很多人都好奇，我来教你怎么做出来！

老婆饼虽然里面没有老婆，但是确实很受欢迎，香甜的奶黄馅或者是豆沙馅，都很受现在的年轻人喜欢，家里有写时候也会储存一些早上去上班或者孩子上学的时候都可以吃一个哦，饱腹感强而且还香甜美味，想知道怎么做吗？小编马上来教你！

准备用料：

1. 鸡蛋（2个）
2. 白糖（90克）
3. 牛奶（50克）
4. 面粉（30克）
5. 玉米油（30克）
6. 面粉（130克）
7. 玉米油（28克）
8. 白糖（10克）
9. 水（65克）
10. 面粉（150克）
11. 玉米油（75克）
12. 蛋黄（1个）
13. 普通红豆沙（200克）
14. 玉米油（30克）

步骤一：

做馅。奶黄馅：两个鸡蛋打散，与90克糖搅拌均匀，加入50克牛奶搅拌，再加入30克面粉搅拌，最后加入30克油搅拌均匀。蒸锅上气后，放入蛋黄糊，蒸15-20分钟，中间时不时搅拌，到没有液态面糊就可以了，取出晾凉，备用。豆沙馅。普通豆沙200克，放不粘锅里，倒入30克玉米油，小火炒3-5分钟，炒到油完全融进豆沙馅即可，倒出放凉，备用。

步骤二：

面粉130克，玉米油28克，糖10克，水65克混合，揉出手套膜，包上保鲜膜，松弛15分钟。

步骤三：

面粉150克，玉米油75克，揉成面团，包上保鲜膜，松弛15分钟。

步骤四：

松弛好的两个面团，都平均分成12个小团。

步骤五：

取一块水油皮按扁，中间放上油酥面，虎口慢慢往上推，另一只手把出来的馅按进去，慢慢封口，包好的面团，封口朝下，松弛10分钟。

步骤六：

取一个面团，从中往上，往下分别擀一下，擀成长条，然后从上向下卷好。

步骤七：

盖好保鲜膜松弛10分钟。

步骤八：

然后再重新擀一次，卷号，再次松弛10分钟。

步骤九：

把凉的奶黄和豆沙馅，分成20克左右的团，揉圆，取一个面团，从中间切开，竖起，按扁，擀成园皮，放上之前分好的奶黄馅，像之前包油酥面一样的方法，慢慢的把口封上。

步骤十：

放到铺好的油纸的烤盘里，按成小饼，打一个蛋黄，在饼的表面薄薄的刷一层，用刀在饼表面切三个口，一定要切透表面，也可以撒上芝麻，也可以不撒。

步骤十一：

烤箱预热5分钟，180度，烤20分钟，表面金黄之后就可以吃了~

小贴士！

1.油酥皮可以改成65克玉米油，10克猪油的话，起酥会更好。

2.我用的是普通面粉，用低筋面粉也可以。