 说到孩子的成长，大家首先想到的肯定就是补钙。而说到补钙，大家首先想到的肯定是喝牛奶。喝牛奶确实有益于孩子的成长发育，但其实有一种菜含钙量是牛奶的4倍，而且价格还便宜，家长们千万不能错过，要多给孩子吃，这菜就是荠菜了。还在给孩子喝牛奶补钙？别傻了，这菜含钙量是牛奶的4倍，还便宜。  荠菜虽然是一种野菜，但是它的味道鲜美，尤其是现在的荠菜最好吃了。荠菜的营养也是非常丰富的，就比如钙含量。研究表明，每100克的荠菜中含有多达400毫克的钙，而在相同的质量下的牛奶中却只含有100毫克钙。虽然牛奶的含钙量已经很高了，但是荠菜中的钙含量远远高于牛奶中的钙含量，是牛奶的4倍，价格还便宜，所以家长们一定要多给孩子吃。  荠菜的做法有很多，可以清炒，也可以和肉一起炒，还可以做成饺子馅。荠菜做饺子馅是很多人爱吃的美食，特别是和猪肉一起做饺子馅，那叫一个香。还可以做成饼、熬汤等等，都非常的美味。今天分享大家一个荠菜煎蛋的做法，非常的简单美味，一起来看一下吧。  【荠菜煎蛋】 食材：荠菜、鸡蛋、面粉、食盐、油。做法步骤： 1、荠菜去掉根部和老叶，只留下嫩叶，清洗干净之后放到一个盆子里，然后用盐水浸泡20分钟，浸泡好之后清洗干净切碎放到一个盆子里，加入适量的食盐拌匀，腌制10分钟。  2、杀出水分之后把水倒掉，敲入鸡蛋搅拌均匀，然后加入适量的面粉搅拌均匀；锅烧热之后倒入少许食用油，油热之后倒入蛋糊，一面煎至定型之后翻面，煎至两面金黄即可捞出，切块食用即可。  荠菜的含钙量非常的高，家长们可以趁现在多给孩子吃点，喜欢的朋友们赶紧试试吧。
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