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猪肉别炒着吃了,教你个新吃法,十天半月准做一次,不吃就馋的慌

2019-04-28  潇湘飞鱼

姑娘爱吃牛肉干,但是牛肉贵呀,一小袋牛肉干就要4元钱,还是普通的牛肉干。不够塞牙缝呢还,可姑娘时常就要吃,那又嘴馋,撒个矫,为娘的就心软了,买了几次,确实很贵很贵,姑娘10元钱的一眨眼就没有了,那我该怎么办呢?

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自己做呀,牛肉贵,怎么办呢,用猪肉代替啊,哈哈,山寨,山寨的,姑娘一下学我就跟她说有牛肉干,而且这次很多多的,那个高兴劲儿。尝了好几块,跟我说好好吃呀,妈妈怎么这么好,殊不知它是猪肉的,但是也不想让孩子吃太多,因为调料放的多,基本上都是调料!跟老公说是猪肉的他都不相信!

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​这个肉干,不用水,不加盐,直接用啤酒和生抽老抽,味道很香。我这个是两斤瘦肉,用了一瓶啤酒。做完我估计了一下,一瓶啤酒应该也可以做三斤,我放得略多,煮了一个多小时才干。至于其他料的量,全部是适量

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主料:瘦肉1500g、啤酒1瓶 辅料:生抽适量、老抽适量、姜适量、葱适量、八角适量、花椒适量、辣椒碎适量、白糖适量、孜然粉适量

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步骤:1.瘦肉切大厚片。面积比麻将块稍大一点,半块麻将那么厚。

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​2.锅中加入冷水,猪肉直接冷水入锅,然后大火烧开。

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​3.煮一会儿,撇去浮沫,直到水变清,不再出沫为止。

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​4.把肉捞出来,沥干水分。

5.把肉片放入电饭锅中。

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​6.加入姜片、八角、花椒、辣椒碎、白糖。

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​7.倒入啤酒,没过肉片。

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​8.倒生抽,适量。这个适量,靠经验,估计着来吧。

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​9.再倒入老抽,适量。生抽颜色浅,加点老抽,颜色更好看。

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​10.再把小葱打结放入。也可以放大葱。

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​11.按煮饭键,之后该干嘛干嘛,等着跳闸。

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​12.跳闸之后,撒点孜然粉,拌匀。

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​13.再按煮饭键,到跳闸即可。

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​14.如果喜欢干一点的口感,就再放入烤箱或者微波炉烤一会儿,这部比较多余,直接吃就很香啦~~

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​小贴士

盐可先少放,后面尝一下,淡了再加,太咸不好吃

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