双椒鳝鱼的做法

食材明细

主料

• 黄鳝400克

• 青椒一个

• 红椒一个

辅料

• 盐少许

• 料酒三茶匙

• 海鲜酱一茶匙

• 老抽一茶匙

• 胡椒粉少许

• 姜末适量

• 蒜末适量

• 咸鲜口味

• 炒工艺

• 廿分钟耗时

• 普通难度

双椒鳝鱼的做法步骤

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  1

  黄鳝宰杀洗净备用。
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  2

  切段加入少许盐，胡椒粉，三茶匙料酒拌匀腌制十分钟。
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  3

  姜蒜切末，青红椒切块备用。
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  4

  起油锅倒入底油烧至五成热下姜末，蒜末爆香。
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  5

  倒入鳝鱼片翻炒。
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  6

  加入一茶匙海鲜酱一茶匙老抽翻炒均匀。
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  7

  加入一小碗水烹制。
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  8

  待汤汁浓稠倒入青红椒翻炒至断生即可。
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