|
今天小编向大家分享简单又好吃的几道家常菜，简单的烹饪法，却能带出食材本身的味道，赶紧试一下吧。  一，香酥五花肉 制作方法：1.五花肉洗净切片，加入葱姜，蚝油，海鲜酱油，老抽，盐，鸡精，鸡蛋，淀粉，抓匀腌制20分钟备用 2.起锅烧油五成油温下锅炸，炸至金黄酥脆捞出控油 3.锅留底油放入芝麻，孜然粉，辣椒粉，翻炒均匀，放入五花肉，白芝麻翻拌均匀即可出锅装盘食用  二，家常豆腐 制作方法：1.豆腐切成三角形的厚片，香菜洗净切段，干辣椒切段备用 2.起锅烧油下入豆腐煎制两面金黄，捞出控油备用 3.锅留底油放入葱蒜爆香，下入豆瓣酱炒出香味，放入豆腐香菜段干辣椒翻炒均匀，加入盐，鸡精，十三香，耗油，少许清水和白糖炒匀，即可出锅装盘食用  三，家常红烧鱼 制作方法：1.鲤鱼清理干净，鱼肚两侧斜刀划几下，放入料酒，醋，姜丝腌制几分钟去腥备用 2.起锅烧油下入鲤鱼，小火煎鱼至两面金黄，放入除青红椒外的所有配料，在鱼身上淋适量老抽继续煎半分钟，加水基本没过鱼的一半中小火煮，加入青红椒，盐，鸡精，耗油，白糖，大火收干汤汁，即可出锅装盘 |
|
|
