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对于不喜欢和面揉面的朋友来说，今天这个菜团子就是我们的福音，裹一裹就能做出薄皮大馅的玉米面团子，非常神奇！ 详细步骤见下方 猪肉沫300g、玉米淀粉、鸡蛋1个、菠菜、姜 香油、生抽、蚝油、白胡椒粉、白糖、食盐 准备３００g肥瘦比３:７的猪肉末，肥肉多一点更香，刮点姜蓉去腥 再打入一个鸡蛋增加黏性，淋入一大勺生抽、一勺香油，一勺蚝油，一小勺盐，一小勺糖，一小勺白胡椒粉，顺着一个方向搅拌到起浆，放到一边腌个20分钟；
趁着这个时间把８００g菠菜焯一下水，菠菜的量可以多一点，看到菠菜变软就可以夹出了
用刀稍微剁碎一些，这样吃起来有颗粒感又不塞牙
再把里面的水分通通挤掉；
把菠菜碎拌入腌好的肉馅里，蔬菜的量越多馅越硬越好搓成球，也就是这道菜叫做菜团子的原因；
按你喜欢的大小先搓个菜肉团子
再把团子放入玉米面里，让它表面裹满玉米面
旁边准备一碗清水，双手用水沾湿再搓一搓让团子的表面也蘸上水
然后放入玉米面里再裹上一层，重复裹上三次玉米面
这样一个玉米面菜团子就成型了，花点耐心一个个裹好就可以上锅蒸了；
放到热水蒸锅里用中火蒸２５分钟，时间到后我们的菜团子就大功告成了！
做这个菜团子除了用玉米面其他粗糙一点的面粉都可以做，团一团裹一裹，薄皮大馅的菜团子就诞生了！
剩余的玉米面还能熬成玉米糊糊，搭配菜团子吃味道正好！ |
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