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· 节气说 · 绿秀万木 夏日初长 大家好 我是迫不及待来给大家送福利的节气少女 首先 代表“环球气象”的所有小伙伴 感谢大家对谷雨推送的热情支持 贡献出本少女职业生涯的第二篇10W+ ▼ 留言区也成了大型“炫技现场” 你！们！都！好！有！才！ ▼ 为了答谢大家的鼓励与支持 “环球1姐”也贡献出宇宙最强朋友圈 邀请到 老徐（没错！就是徐静蕾！）的水彩画老师 Michele Ren 为大家创作独家“水彩节气海报” ▼ （意大利佛罗伦萨美术学院 任如鑫） 文末还有惊喜福利彩蛋 答应我 一定要看到最后哦  下面正式进入浓墨重彩的“立夏”节气 2019年05月06日 03:02:40 立夏 立夏节气在战国末年（公元前239年）就已经确立，是古时按照农历划分四季的夏季开始的日子。 《月令七十二候集解》：“立夏，四月节。立字解见春。夏，假也。物至此时皆假大也。”“假”是“大”的意思，是指春天发芽生长的植物到此时已经长大了。 《逸周书·时讯解》有云：“立夏之日，蝼蝈鸣。又五日，蚯蚓出。又五日，王瓜生。”展现出这个节气物候景象变化的层次感。 立夏前后，蝼蝈在田间的鸣叫声清晰起来，大地上很快便出现蚯蚓掘土的景象，随后王瓜的蔓藤开始攀爬生长，一派孟夏之初，生机无限的自然景象。 同夏至一样，立夏在二十四节气中，不仅是反映季节的节气，还带有进入夏季的节气含义。地球绕太阳公转到达运行轨道45°时，太阳直射点从北纬16°19'到20°16'，日照时间明显加长，气温明显升高，草木生长愈加葱郁，繁盛。 “入夏”还有它的“气象标准”。根据《1960～1991中华人民共和国气候图集》的资料中显示，我国是以“日平均气温连续5天＞22℃的首日”为夏季开始的标志。 立夏前后，西南地区、长江中下游部分地区以及以北地区都还没有进入真正的夏季，我国大部真正进入夏季的时间一般是在6月以后。此外，按照公历划分四季的方法，5月属于春季（3～5月）的晚春时节，6月1日才进入夏季。 80年代后期，我国进入偏暖时期，在北方4、5月份出现30℃以上的日最高气温屡见不鲜，甚至有时出现北方比南方最高气温更高的现象。因此，偏暖时期使“立夏”与“入夏”同时出现成为可能。
 · 立夏三美 尝时鲜 ·
“不时不食”，将应季应时的食材摆上餐桌，是中国人的饮食智慧。“立夏见三新”、“立夏尝新”是清代流传至今的立夏民俗，但“三新”具体指什么，却又因为地域的不同而发散出多样化的解读。 “ 青梅夏饼与樱桃 腊肉江鱼乌米糕 苋菜海蛳咸鸭蛋 烧鹅蚕豆酒酿糟 ” 清代苏州人顾禄在《清嘉录》中记载：“立夏日，家设樱桃、青梅、穗麦，供神享先。名曰‘立夏见三新’”。而沈朝初在《忆江南》词中却把青梅、樱桃和蚕豆作为“三新”的代表。抛开这些各地不同的“三新”解读，如果我们将樱桃、青梅、穗麦并称为“立夏三美”，相信大家不会有什么异议。 红 了 樱 桃
农历四月，是樱桃红了的好时节。清代王国维就有“飞来衔得樱桃去”的憧憬，苏东坡也有'樱桃烂熟滴阶红'的感叹。 青 了 梅 子
李清照《点绛唇》中“和羞走，倚门回首，却把青梅嗅。”是青梅在古诗词中的惊艳亮相，将少女的羞涩情态与梅子青涩感融为一体。 翠 了 穗 麦
立夏时节，不能忽略新麦的美。但是此时，它的“食用价值”更胜一筹，五谷新味之始，随风摇曳，满目生机。
· 立夏吃蛋 不疰夏 ·
说起立夏，最经典的食物就是“立夏蛋”了。 立夏这一天，中国人几乎将“蛋文化”发挥到了极致，有着吃蛋、挂蛋、斗蛋等不同的玩法。蛋，最重要的文化意义是象征生命，这或许是众多“玩蛋”游戏的终极内涵，维护生命的圆满，保持身体的康健。 古人认为，鸡蛋的形态圆圆溜溜，象征着生活圆满，立夏日吃鸡蛋，可以祈祷夏日平安，经受“疰夏”的考验。将鸡蛋放入茶叶末或胡桃壳中煮，洒些许细盐，看蛋壳慢慢变红，满屋喷香，配以上好的酒，酒香茶香，人间美味。
“立夏胸挂蛋，孩子不疰夏。”随着夏意渐浓，小孩容易出现腹涨厌食，乏力消瘦等疰夏的症状。鸡蛋作为一种简单易得的营养品，可以用来预防疰夏，提前“进补”。
· 立夏称人 祈健康 ·
立夏为什么要“称人”？主要是为了观察夏天身体的变化和保健的需要。 清代顾禄《清嘉录》中记载“家户以大秤权人轻重，至立秋日又称之，以验夏中之肥瘠。”也有说法称是为了了解过去一年的身体情况，清代《江乡节物词》小序中有：“杭俗，立夏日，悬大秤，男妇皆称之，以试一年肥瘠。”
立夏称人的传说，起源于三国时代。 传说刘备死后，诸葛亮把他的儿子阿斗交赵子龙送往江东，托付给吴国孙夫人抚养。那天正是立夏，孙夫人当着赵子龙面给阿斗秤了体重，来年立夏再秤一次，看增加体重多少，写信向诸葛亮汇报，由此形成传入民间的风俗。
养生要点 立夏处于春夏之交，气温容易反复，起居应注意及时增减衣物。穿衣应“下厚上薄”，宽松保暖为主，护阳以求升发。饮食宜清淡祛湿为主，稍伴辛辣发散，避免湿气过多留于体内，不仅有助于消化还能预防感冒。 推荐食材 黑豆 陈皮 鲜紫苏叶 荷叶 薏米等 推荐药膳 荷苡茶 鹌鹑蛋酿香菇 黑豆陈皮鲫鱼汤
· 荷苡茶 ·
推荐理由 清热消暑佳品，适宜湿热体质及痰湿体质，尤其适合三高人群 食材 茶叶5克，炒薏米10克，炒山楂3克，红糖或冰糖适量 做法 食材洗净，放入茶壶内，加入适量温开水，浸泡10分钟，即可饮用。
· 鹌鹑蛋酿香菇 ·
推荐理由 美颜美肤 补脑佳品 老少皆宜 食材 鹌鹑蛋10个，火腿粒少许，冬菇10个，食盐，花生油，胡椒粉，菜心适量 做法 1、冬菇温水浸泡，去蒂，用花生油、食盐、胡椒粉腌制10分钟。 2、把冬菇隔水蒸10分钟后，打开鹌鹑蛋放入冬菇凹陷处，撒上火腿粒，蒸3~5分钟，菜心摆盘即可。
· 黑豆陈皮鲫鱼汤 ·
推荐理由 健脾祛湿 养血平肝 补虚黑发 食材 鲫鱼1条，黑豆50克，陈皮一瓣，生姜3片，食盐、花生油、枸杞子、香菜适量。 做法 1、鲫鱼宰好洗净，沥干备用。 2、热锅起油，放入生姜、鲫鱼，将鲫鱼两面煎香。 3、连鱼带汤倒入汤锅内，放入黑豆、陈皮、枸杞子，大火烧开转小火煲50分钟，起锅时加入香菜，调味即可。
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