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—用心做原创素食  茄子不仅是价廉物美的大众蔬菜，除了含有丰富维生素和微量元素外，还有一点与其他蔬菜不同，就是富含大量维生素P，维生素P是黄酮类化合物，有助保持心血管保持正常功能。国外学者提出“降低胆固醇12法”，食用茄子即是其中方法之一。 今天给大家分享一道特别的茄子吃法——糖醋脆皮茄子，茄子切条后裹面糊经过煎炸，再裹上一层糖醋汁，口感酸甜可口，外脆里糯的茄子结合酸酸甜甜的糖醋汁，相当的开胃下饭，小孩子们肯定会爱吃，喜欢的朋友赶紧收藏哦！   主料：茄子、面粉、 青椒 辅料：番茄酱 、鸡蛋、白糖、醋  1.茄子切成长条状，撒1小勺盐拌匀，腌制10分钟，腌好的茄子将水倒去。 2.用鸡蛋、面粉和水调成面糊，调稠一点；把茄子倒入面糊里搅拌，使每块茄子都均匀裹上面糊放一边备用。 3.油锅内倒油，烧至六七成热，把茄子条放进去炸。 4.下油锅中转小火炸至定型后捞出。
5.接下来就是熬制糖醋汁，锅里放入青椒炒出香味后，转小火，倒入番茄酱和白糖，2汤匙醋和一点水混合，翻炒到浓稠。
6.加入炸好的茄条下锅翻炒。
7.使每根茄条均匀裹满酱汁即可装盘。
8.这道糖醋脆皮茄子就做好了，茄子这样做，美味可口，脆皮嫩滑，特好吃！
现在吃素的人越来越多 那吃素究竟有哪些好处呢 敲黑板，划重点啦！ 清静的素心 素食可以带来清静的素心，我们活着要常带感恩之心，人与人，人与自然，人与动物，应和谐共处。“一切为心造。”心善 行为自然就会善，也就更能坦然面对人生坎坷。  感 恩 茹 素 吃素健康，积福积德。 素食保护了地球，造福了后代。
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