家庭简装版的“麻辣螃蟹”比饭店做的都有味道，看了秒赞！

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隔壁老王送来的螃蟹清洗干净。

去掉尾部。

用刀对半切开。

螃蟹每个切口处蘸上薄薄一层干淀粉。

锅内油温六成热下入螃蟹炸制。

炸制外表金黄酥脆控油捞出。

锅内底油葱姜爆锅。

郫县豆瓣酱、火锅底料。

煸炒入味炒出红油。

放入炸制好的螃蟹，倒入一罐啤酒。

加入喜欢的生抽一勺。

白糖一勺。

盖盖炖煮收汤即可食用。

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