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学会几道家常素菜,下班回家做给自己吃,健康又美味

2019-05-09  江山携手

用料:杏鲍菇2个、色拉油40克、食盐一小茶匙、鸡精适量,甜面酱10克,小葱适量,水50克,淀粉5克做法:1、杏鲍菇洗净切片2、煎锅倒少量油,烧热转中火,下入杏鲍菇两面煎熟3将10克甜面酱导入30克清水调匀,倒入锅中,加入盐和鸡精翻炒匀,水收到8成干,将5克淀粉倒入20克水调成水淀粉倒入锅中勾芡,快速倒入锅中翻炒均匀,即可关火,虎皮青椒

食材:300g青椒、适量蒜蓉、100ml食油、1勺生抽、1勺甜米酒 1勺 食盐做法:1)将青椒洗净,去蒂滤干水备用。2)蒜粒去外衣切成粒。3)炒锅烧干水份,将青椒放下锅内慢火煸至起皮。4)起皮的青椒铲起备用。5)热油锅将蒜蓉爆香。6)倒入青椒炒至成虎皮状,食盐生抽及甜米酒调味。香菇豆腐羹

香菇豆腐羹材 料:干香菇20g、里脊肉100g、豆腐250g、油适量、盐适量、姜适量、胡椒面适量、白糖适量、葱花适量、淀粉适量、香油适量步 骤:1、香菇提前用水泡发2、豆腐切薄片再切成丝3、切好的豆腐放入沸水锅中过一下去除部分豆腥味4、里脊肉剁成肉末,姜切碎,葱叶切成葱花5、香菇洗净切成丝6、炒锅上火,倒入油烧热,下姜末爆香,放入肉末炒散7、放入一大碗水煮沸后放入香菇丝煮五分钟8、放入豆腐煮沸9、调入胡椒面,适量盐和少许白糖10、用水淀粉勾芡,淋入少许香油,出锅撒上葱花即可

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