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在我们世界上食物的种类非常的多，对于我们大家每个人来说，都是非常的喜欢吃美味的食物，味的食物也分为营养和不营养的，就比如街边的一些小吃，对于大家来说都是一些垃圾小吃，不健康不卫生，所以很多的人感觉吃起来对身体没有那么大的好处，但是有着一些吃货依然抵挡不了这些美味的诱惑。
那么要说起营养健康的食物，食材的种类也是非常的多，排骨就是其中的一种，排骨是属于猪身上最美味的一个部位，它的营养价值非常的高，也是老少皆宜的一种食物，它可以做成酱香排骨，红烧排骨，用来炖排骨汤等等一些吃法都是非常的美味，而且不缺失它的营养价值。
我知道排骨买回来的时候上面非常的脏，而且有很多的血水和脏东西，另外排骨本身还具有着很大的腥味，我们在炖排骨的时候一定要把它给腥味去掉，才可以保持它的美感，那么很多人在炖排骨的时候都是直接焯水，其实这样的做法是完全不正确的，因为直接焯水的话，做出来的排骨口感一点都不好吃，而且肉质非常老。
因为我平时在家里面炖排骨的时候，都是先把排骨给放到水里面进行焯水，发现这样做出来的排骨口感吃起来一点都不好吃，后来好朋友来我们家里面做客的时候，发现了我做排骨时候的一些做法，然后就对我提出了一些批评，告诉我了炖排骨时候的一些小技巧，只需掌握这2步，做出来的排骨口感鲜嫩而且没腥味。
首先我们把买回来的新鲜排骨清洗干净，然后切成块放到温水里面，然后再加入适量的食用盐，浸泡10分钟，这样排骨会被清洗得非常的干净，接下来第2步，排骨放入到一个盆子里面，加入一些食用盐，淀粉，料酒，搅拌均匀之后再腌制半个小时，这样炖出来的排骨就没有很大的腥味了，而且非常的鲜嫩。 |
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