|
“香香的梅菜肉饼，好吃。” 食材明细 主料 中筋粉、适量、梅干菜、适量、肉馅、适量 辅料、葱花、少许、酱油2勺、十三香、少许、酵母、少许、盐、少许、鸡精、少许 口味、咸鲜 工艺、煎 耗时、数小时 难度、简单 梅菜肉饼的做法步骤 梅菜肉饼的做法步骤：1 1中筋粉加入酵母，再慢慢加入温水。 梅菜肉饼的做法步骤：2 2揉成光滑面团，发酵大概一个半小时。 梅菜肉饼的做法步骤：3 3梅干菜提前泡发一会，再倒掉水，挤干，备用。 梅菜肉饼的做法步骤：4 4八分瘦两分肥的肉馅，放入料理机，打成肉馅。 梅菜肉饼的做法步骤：5 5肉馅里加入葱花十三香，酱油，盐和少许鸡精。 梅菜肉饼的做法步骤：6 6用筷子搅拌上劲，如果肉馅太干，可以在此加少许清水搅打。 梅菜肉饼的做法步骤：7 7再加入梅干菜。 梅菜肉饼的做法步骤：8 8继续拌均匀，尝尝咸淡，用盐或者酱油调节一下。 梅菜肉饼的做法步骤：9 9发酵好的面团已经两倍大了。 梅菜肉饼的做法步骤：10 10面团分成小份。 梅菜肉饼的做法步骤：11 11擀开一份面团，放上肉馅。 梅菜肉饼的做法步骤：12 12用虎口收口，捏紧，收口朝下，再轻轻擀开饼子。 梅菜肉饼的做法步骤：13 13电饼铛刷少许油，放入饼丕，烙两面金黄即可。 梅菜肉饼的做法步骤：14 14香喷喷的饼子出炉。 小窍门 面粉加水时请酌情。 |
|
|
