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它含铁量是西红柿的10倍！随手一蒸，鲜美止咳，夏天正适合吃。我们的身体如果缺乏各种矿物质的话，就会陆续出现各种问题，造成身体的亚健康，甚至是疾病。铁在我们身体日常运行中的作用十分重要，可以促进我们血液的生成，让身体越来越健康。 而今天介绍的这道含铁量丰富的菜就是“芹菜芯炒牛肉”。芹菜作为一种健康蔬菜，可以食用也可以药用，食用的话可以补充我们人体所需的胡萝卜素、钙、维生素等等物质，可以说是一道极其健康的菜。芹菜如果搭配上牛肉，不仅有芹菜清脆的口感，还有牛肉的嚼劲，整道菜味道鲜美，适合在夏天吃一吃。 芹菜芯炒牛肉
By 丹霞4462 配料： 牛肉 180克、芹菜芯 150克、姜 一块、蒜 少许、花生油 20毫升、精盐 3克、蚝油 10克、生粉 少许、味精 少许 烹饪步骤： 1.把食材准备好
2.芹菜心焯一下水备用
3.放入适量的葱姜，用油爆香
4.下入腌制好的牛肉
5.放入芹菜心翻炒
6.拌入适量的蚝油，翻炒均匀即可
烹饪小贴士： 1、芹菜别具芳香，能促进胃液分泌，增加食欲。芹菜是高纤维食物，可以加快粪便在肠内的运转时间，具有预防便秘、结肠癌的作用。 2、芹菜具有降血压、降血脂、防治动脉粥样硬化的作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压病均有效。 3、经常吃些芹菜，可以中和尿酸及体内的酸性物质，对预防痛风有较好效果。 参考文献：胡敏《营养师随身查》 你喜欢吃芹菜和牛肉吗？ |
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